【動画】栄養満点フード！「トム・ブラウン」のレシピを伝授

健康促進チームリーダー　マリヤム・ムハンマド

子どもたちの栄養失調が懸念されているナイジェリア北部。状況は深刻になっています。 国境なき医師団の健康促進チームは子どもたち向けに「トム・ブラウン」と呼ばれる、穀物を使った栄養たっぷりのレシピを現地の人々に伝え、そのレシピが広まるように各地でレッスンを行っています。

健康促進リーダーのマリヤム・ムハンマドが知識を伝えていく大切さを伝えます。

「トム・ブラウン」は子どもたちが簡単に栄養をとれる食べ物です。 材料は、 ソルガム（モロコシ）、大豆、落花生、そしてモリンガの葉を少々。 全てを混ぜて粉状にしたらでき上がりです。 私たちの時間は限られています。 栄養失調を防ぐための知識を身に付けることが必要です。 知識があれば自分の子を栄養失調から守れ、病院に駆け込んだり栄養治療食をもらいに行く必要がなくなります。 私たちはここに永遠にはいられません。 だからこそ今、この社会の全ての人たちにこのレシピを伝授してチャレンジしてほしいのです。 私たちがコミュニティに知識を伝えれば、人びとは自分たちで健康を維持できるようになります。 このレシピはレッスンを受けた人だけではなく、たくさんの人に受け継がれていくのです。