埼玉県川越市のふるさと納税返礼品「大穀のうなぎ蒲焼3袋＆うなぎの骨唐揚げ1パックセット」とは?

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埼玉県川越市(かわごえし)は、都心から約30km圏内にありながら、蔵造りの町並みが残り、古き良き城下町の歴史を感じることができるまち。農業や商工業が盛んで、同市にゆかりのある特産品や農産物など、多彩な返礼品が登録されています。

今回紹介する返礼品は、1967年に創業し埼玉県内に10店舗を構える、うなぎ料理を中心とした和食料理店「Washoku大穀」が提供する「大穀のうなぎ蒲焼3袋＆うなぎの骨唐揚げ1パックセット」。自慢のうなぎの蒲焼と、うなぎの骨を唐揚げにしたものが付くセットとは、一体どのようなものなのでしょうか。

本稿では、マイナビふるさと納税担当者が、気になった返礼品を紹介していきます。

今回は、「大穀のうなぎ蒲焼3袋＆うなぎの骨唐揚げ1パックセット」の特徴や事業者の商品に対するこだわり、返礼品になった経緯などについて詳しく調べてみました!
○川越市の返礼品「大穀のうなぎ蒲焼3袋＆うなぎの骨唐揚げ1パックセット」について

・返礼品名：【国産ニホンウナギのみ使用】大穀のうなぎ蒲焼3袋、うなぎの骨唐揚げ1パックセット
・提供事業者：株式会社 ニュー富士 大穀
・内容量：うなぎの蒲焼(冷凍真空パック)3袋、うなぎの骨唐揚げ1パック
・寄附金額：2万3000円

「【国産ニホンウナギのみ使用】大穀のうなぎ蒲焼3袋、うなぎの骨唐揚げ1パックセット」のふるさと納税の寄附金額は、2万3000円。「川越ふるさと納税返礼品オリジナルパック」として提供されている、うなぎの蒲焼とうなぎの骨唐揚げがセットで届く返礼品です。

本返礼品を提供する「大穀」は、うなぎ料理や江戸懐石料理を楽しめる和食料理店。世界遺産登録された“Washoku”を扱う料理屋として素材を活かす調理にこだわり、「地味、地道、まじめに」をモットーに「おいしさ」に取り組んでいるとのこと。

うなぎの蒲焼は、活きたうなぎを仕入れ、寄附申込受付後にさばいているそうです。焼きは貴重な紀州備長炭で行い、丁寧に骨を1本1本抜き、秘伝のたれで仕上げています。

できたてのうなぎ蒲焼を特殊凍結しているので、自宅で手軽に焼きたてのおいしさを味わえる逸品。さらに、さばいた過程でとれるうなぎの骨を唐揚げにしたものが付きます。川越市の返礼品でのみもらえるオリジナルのセットです。
○寄附者からの反響

これこれ! という味でした。うなぎのふっくら感は、やっぱりお店で焼きたてと言うわけにはいきませんが、間違いなくお店の味です。甘過ぎず、しょっぱ過ぎることもなく大好きな味です。