北海道別海町のふるさと納税返礼品・自慢の「ホタテ・いくら・秋鮭」

○いくら

新物の天然鮭を使用し、こだわりの醤油だれに漬け込んだ「鮭いくら醤油漬け」を紹介します。技が生きる丁寧な手作業で、鮮度の良いうちにいくらを取り出し、魚卵の状態を見極め、じっくりと液切りしながら熟練の技で仕上げられています。子どもから大人まで幅広い世代の人に好評なのだとか!
○北海道産 鮭いくら醤油漬け 250g

・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容量：250g
・寄附金額：1万円

漁獲から加工までの時間が短く、新鮮でプチッととろけるおいしさが味わえる「鮭いくら醤油漬け」です。栄養豊富な環境で育った元気で健康な鮭の卵を加工。北海道産天然秋鮭のはらこを丁寧にほぐし、薄口醤油をベースに米発酵調味料や魚介エキスなどを加えた自慢の醤油だれに漬け込んでいます。いくらの旨みが引き立つまろやかな味付けです。

別海町ふるさと納税返礼品における実績
同品の毎月4回定期便
魚介類・海産物の人気ランキング(月間)29位
※2024年7月2日時点

寄附者の声
・いくらが大好きで見つけたのがこれ! 純の北海道産! 1粒が大きくて色が濃くて、味はまったりとして自然な甘みを感じました! ちょっと高いなとは思いながらもご飯にたっぷりとかけて食べました! 今まで何回か取り寄せたいくらの中でも超最高の返礼品です。
・プチプチとした食感も良くとてもおいしかったです。初めてのふるさと納税でしたが、返礼品のクオリティの高さや配送のスピーディさにびっくりでした。

事業者の声

原料から製品までの生産を一貫して行うためトレーサビリティ体制は万全です。食に対する安心・安全を追求します。

○秋鮭

別海町には西別川をはじめとした水質が良く鮭が元気に育つ河川があり、昔からシロザケの名産地として知られているそうです。国産で天然の秋鮭は、脂が少なくあっさりしているのが特徴。優しい塩気とふっくらした身、あっさりとした脂だからこそ、ムニエルやクリームパスタ、ホイル焼きなど、さまざまな調理で楽しめます。
○北海道産 こだわり熟成 秋鮭切身 15切

・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容量：秋鮭切身 15切(1切80g×15pc)
・寄附金額：1万2000円

秋鮭は産卵直前に獲れるので、身が引き締まっており1年の中で獲れる鮭でもっともおいしいと言われています。そんな秋鮭を、伝統製法「山漬け」で時間と手間をかけて、旨みを最大限に引き出した逸品。1切れずつの真空個包装になっているため、保存が簡単! 焼くだけで手軽に、箸でほぐすと大きくほどける身で、夕食の一品にお弁当にと便利に使えます。