札幌に新感覚スイーツ「クロフィン」の専門店「発酵ミルクバター本舗」誕生

マイナビニュース / 2024年7月18日 10時47分

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SMILE SOLは7月10日、『北海道クロフィン専門店「発酵ミルクバター本舗」』を、札幌円山「マルヤマクラス」1Fにオープンした。

「発酵ミルクバター本舗」は、北海道で116年の歴史ある牧場が作りだす発酵バターを軸にしたブランド。クロワッサンとマフィンを組み合わせた新感覚スイーツ「クロフィン」を販売する。生地には、北海道興部町「パインランドデーリィ」の発酵ミルクバターと、100%北海道産小麦を使用した。

同商品は、人気店「まるやまめろん」「ミルクドドレイク」「マルヤマベーグルLOOP」などを手掛けた「hanninmae」がトータルプロデュースする。

商品ラインナップは、「生乳クリーム」(280円)、「とろけるカスタード」(330円)、「塩バターホイップ」(360円)、「ブロークンチョコ」(380円)、「ショートケーキ」(450円)など。
（フォルサ）

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