中島大祥堂が、栗や黒豆、夢丹いちごなど丹波産素材を使用したかき氷発売

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中島大祥堂はこのほど、夏季限定のかき氷を、カフェ併設の丹波本店と淀屋橋店で発売した。販売は、9月30日までを予定。

今夏のかき氷の素材として、丹波栗や大納言小豆、黒豆といった丹波を代表する食材をはじめ、丹波産のほうじ茶、牛乳、いちごなどを使用。素材の味を閉じ込めたふんわりとエアリーなエスプーマをのせた新感覚のかき氷3種と、丹波栗と香ばしいキャラメルのかき氷を用意する。

抹茶シロップと抹茶エスプーマを重ねた上に金箔をあしらった「抹茶エスプーマ」(丹波本店1,760円／淀屋橋店1,540円)は、丹波本店と淀屋橋店で販売。

丹波本店では、「丹波産ほうじ茶と黒豆きなこ」(1,760円)、「丹波 夢丹いちご」(1,760円)を限定販売する。

淀屋橋店限定メニューは、「丹波栗とキャラメル」(1,540円)。
（フォルサ）