【スタミナレシピ】全農、クセ少なめの「鶏レバー」料理を紹介 – コスパも最強!
マイナビニュース / 2024年7月16日 17時29分
体力が奪われやすい夏は、とにかくスタミナつけないと!
そこで今回は、全農広報部(@zennoh_food)さんのX投稿から、栄養満点&コスパ最高の「鶏レバー」料理を紹介します!
今日はあの子いるかな…なんて思いながら精肉コーナーで無意識に探してしまう「鶏レバー」
取っ付きにくいイメージかもしれないですが、下茹で1分→調味料と生姜で10分煮込めば「小料理屋さんでも開いちゃおうかしら」と夢を抱いてしまうくらいの鶏レバー甘辛煮ができました。
注意お箸止まりません。
(@zennoh_foodより引用)
つやつやの鶏レバー、美味しそうですね。しかも、物価高であってもとても安い! これを使って作る料理は、「鶏レバーの甘辛煮」です。
まずは、沸騰させたお湯に鶏レバー(200g)を入れます。
1分程下茹でした後、ざるにあげて水気をきったら、鶏レバーを一口大にカット。
鍋に、鶏レバーとしょうゆ(大さじ2)、料理酒(大さじ2)、みりん(大さじ2)、砂糖(大さじ1)と細く刻んだ生姜を入れて、中火で加熱します。
沸騰後、弱火で10分ほど煮込み、とろみがついたら完成です!
ぷりぷりの鶏レバーが美味しそうですね。キンキンに冷えたビールにも、日本酒にもぴったり! 小料理屋にでもいる気分で、宅飲みできちゃいますね。
SNSで紹介されると、「うわ〜〜〜 うまそう 濃いめの味付けのレバーいいなあ」「鉄分補給にいいかも」「料理が苦手すぎて避けてたけどチャレンジしてみようかな」といった声が。
レバー料理ってクセが強くて難しいイメージがありますが、鶏レバーは比較的クセが少なく、実は扱いやすい食材。レバー料理の定番「レバニラ炒め」よりも簡単で、しかも、コスパ良しの最強レシピです。作ったことがない方は、ぜひ一度、チャレンジしてみてくださいね。
今日はあの子いるかな…なんて思いながら精肉コーナーで無意識に探してしまう「鶏レバー」取っ付きにくいイメージかもしれないですが、下茹で1分→調味料と生姜で10分煮込めば「小料理屋さんでも開いちゃおうかしら」と夢を抱いてしまうくらいの鶏レバー甘辛煮ができました。注意お箸止まりません。 pic.twitter.com/8XMJkMKLMB— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) July 11, 2024
(CHIGAKO)
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