ビッグボーイ「若姫牛リブロースステーキ」が激アツ - 暑い夏は"厚切りステーキ＋塩レモン＋ニンニク"が最高!【実食レポ】

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「若姫牛」をご存知だろうか? 珍しい品種なので、知らなくても何もおかしいことはない。どう考えても和牛としか思えない名前だが実はこれ……まさかのメキシコ牛!

そんなレアな若姫牛が今、あの人気ステーキチェーン「ビッグボーイ」で味わえるらしい。期間限定だそうだが、そうと聞いてはいても立ってもいられない。当然、行くしかないっしょ!

ということで「若姫牛リブロースステーキ」を食べた結果……もう……最高です。さっそくその詳細をお届けしよう。断言できる。暑い夏こそコレだ!
○▼柔らかさと噛みごたえのバランス感が最強!「若姫牛リブロースステーキ」

アメリカにルーツを持つファミレスチェーン「ビッグボーイ」。そのアイデンティティは今も色濃く残っており、メニューの節々にはアメリカンなワイルドさが宿りまくっているし、ハワイやお隣のメキシコにちなんだフェアなども定期的に開催している。

そんなビッグボーイが「7月は若姫牛リブロースステーキフェアをやります」的なことを言い出したものだから、「若姫牛? じゃあ今回は和牛なのね」と思ったら……まさかのメキシコ牛! どうやら若姫牛というのはメキシコ西部ソノラ州で育てられた雌牛のことらしい。へ～、勉強になるなぁ。

んっ? 「塩レモンソース」だと? ステーキに合うのか? まったく想像がつかないが、これは楽しみだ。というわけで、「若姫牛リブロースステーキ 225g」(2,849円)と「サラダバーセット」(539円)を注文。

それから数分後、テーブルに運ばれてきたのがこちら。

うぉぉお……。た、たまらねぇ……。

迫力もハンパねぇ……!! 225グラムってこんなにデカかいんだ……。

ソースはデフォルトでついてくる塩レモンソースの他に、もう一種類セレクトできたので、今回は「ステーキソース」をチョイス。やっぱりステーキを食べるからにはステーキソースでしょ!

さっそくナイフを入れて……おっ、これは分厚いぞ!

さらに追加で加熱し……

まずは塩レモンソースをぶっかけて……

いただきます!!

くぅ～～～……うーーーんまい!! ガッツリ & スッキリ!!!!

肉質は柔らかく、だけど厚みからくる弾力も感じられ、赤身肉らしいさっぱりしつつもワイルドな旨みと脂の甘みが噛むたびに溢れてくる……。マジで柔らかさと噛みごたえのバランスがちょうどいい。これはまさに理想的なステーキのひとつなのではないだろうか。

塩レモンソースの酸味とこってりした味わいのバランスもいい。ただ酸っぱいだけだと肉のガツンとした旨みを無駄に中和してしまいかねないが、この塩レモンソースにはこってりした重みも備わっているので、肉本来のパンチ力をそのまま活かしつつ、さっぱりした後味が楽しめる。