日本橋の大屋根なつまつりで、新タンパク質食材「kin-pun」の試食会開催
マイナビニュース / 2024年8月20日 7時26分
Earth hacksは8月22日・23日、地球にやさしい新タンパク質食材「kin-pun納豆菌紛」の試食会を、コレド室町テラス大屋根広場で開催される「大屋根なつまつり in NIHONBASHI」で実施する。時間は17時~21時。
同社では、三井不動産による「&mog by Mitsui Fudosan」(以下、「&mog」)を通じて、食糧問題の解決に貢献する新しい高タンパク質食材「kin-pun」を開発するフェルメクテス社の事業開発を支援している。
kin-punは、納豆に含まれる納豆菌そのものをタンパク質源として食品化した新食材。パンや麺、菓子、ドレッシングに使うことで摂取タンパク質量を増やすことができ、香りや食味においても楽しむことができる。
試食会では「kin-pun」を用いた納豆菌たんぱくスイーツ「kin-punフィナンシェ」を提供予定。納豆菌粉末を入れた小麦粉を一切使わないフィナンシェで、新鮮な口溶けが特徴とのこと。なお、ブースにてアンケート回答すると、輪投げイベントや「ECO EDO日本橋」にて使用できるドリンク半額券のプレゼントを実施する。
(フォルサ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
納豆業界初となる免疫ケア商品が登場 「S-903納豆菌」の国産大豆に「プラズマ乳酸菌」入りたれ キリン・タカノフーズ共同開発
食品新聞 / 2024年8月25日 5時36分
-
【Earth hacks × 三井不動産「&mog」】地球にやさしい新タンパク質食材「kin-pun納豆菌紛」の実用化に向けてサポート
PR TIMES / 2024年8月16日 12時45分
-
納豆菌たんぱく~kin-punフィナンシェ~ 環境に優しい納豆菌粉スイーツを日本橋で世界初体験!
PR TIMES / 2024年8月7日 13時45分
-
【発酵の日】「発酵食品=腐らない」は正しくない!? 専門家に聞いて分かった、納豆にもキムチにも「賞味期限」がある明確な理由
オトナンサー / 2024年8月5日 9時10分
-
夏バテで「冷ややっこ」ばかり食べています。栄養的に「納豆・キムチ・ねぎ」も一緒なら問題ないでしょうか? 食欲がなく、冷たいものばかり食べてしまいます…
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月30日 4時40分
ランキング
-
1新幹線の指定席を「渡り歩く」50代男性。疑念を抱いた乗客が車掌にチクった結果…
日刊SPA! / 2024年8月26日 8時53分
-
2東名・新東名 台風で「通行止め」秒読み段階!? NEXCOが「見込み日時」発表 あす昼までに「止まり始めます」台風10号いよいよ本格接近
くるまのニュース / 2024年8月27日 19時35分
-
3「乱視」を放置してはいけない…軽くても目の疲れや見間違いを招く
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年8月27日 9時26分
-
4「男の子は浪人をしても良いかもしれないけれど」「若いうちに子育てをしてほしい」…娘に浪人禁止を伝える母親の“生々しい心情”
文春オンライン / 2024年8月28日 6時10分
-
5カップ麺から出てきた〝かくし味〟に16万人爆笑 「お前が隠れてどうする!」
Jタウンネット / 2024年8月27日 18時41分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)