富山が誇るブランドぶり! 氷見市のふるさと納税返礼品「直火で炙ったひみ寒ぶりのたたき」とは?
マイナビニュース / 2024年9月10日 14時0分
氷見市(ひみし)は、富山県の北西部、能登半島の付け根に位置するまち。富山湾越しの美しい立山連峰の景色は絶景! また、富山湾は「天然の生け簀」と称されるほど多種多様な魚介類が一年を通じて水揚げされています。
今回紹介するのは、氷見市が誇るブランドぶり「ひみ寒ぶり」の新返礼品「たたき」です。一般的にたたきと言えばカツオが有名ですが、老舗魚問屋が目利きした「ひみ寒ぶり」を使用した自慢のたたきとは、一体どのようなものなのでしょうか。
本稿では、マイナビふるさと納税担当者が、気になった返礼品を紹介していきます。
今回は、「直火で炙ったひみ寒ぶりのたたき」の特徴や事業者の商品に対するこだわり、返礼品になった経緯などについて詳しく調べてみました!
○氷見市の返礼品「直火で炙ったひみ寒ぶりのたたき」について
・返礼品名:【富山が誇るブランドぶり】直火で炙ったひみ寒ぶりのたたき
・提供事業者:有限会社松本魚問屋
・富山県氷見市地蔵町7-53
・内容量:ひみ寒ぶりのたたき 180g×1パック
・寄附金額:1万9000円
「直火で炙ったひみ寒ぶりのたたき」のふるさと納税の寄附金額は1万9000円。「ひみ寒ぶり」にほんのりと塩を効かせ、直火で芳ばしく炙った切身が届く返礼品です。
「ひみ寒ぶり」は、氷見沖にやってくる産卵前の最も脂ののった寒ブリを氷見の定置網で傷つけずに捕獲。大量の氷水につける「沖じめ」にしてすぐ氷見漁港に運びこむため、鮮度抜群なのだそう!
創業百余年、氷見市で魚問屋を営む「松本魚問屋」が目利きをし、厳選した「ひみ寒ぶり」を使用。ほんのりと塩味を効かせ、表面を直火で炙り、旨みを閉じ込めています。
外側の焼き目の香ばしさと、噛むと溢れる脂の旨みを存分に楽しめる逸品。解凍後に好きな厚さにスライスするだけですぐに食べられます。
わさび醤油やしょうが醤油、ぽん酢やすだち塩をつけて食べるのがおすすめとのこと。たっぷりの薬味や野菜、にんにく、しょうがなどと合わせても負けない旨みを味わえます。
○事業者の想い
人々の魚離れや水産資源の枯渇など、魚問屋を取り巻く環境は年々厳しさを増すばかりです。それは、海の幸に恵まれた富山湾の氷見漁港でも例外ではありません。松本魚問屋では「毎日おさかなひとくち」を目標に、簡単な調理法で食べられる魚商品を開発しています。日本の食卓から魚をなくさないよう、豊かな海を守り、次の世代に残せるよう、日々取り組んでいます。
今回は富山県氷見市の返礼品「直火で炙ったひみ寒ぶりのたたき」を紹介しました。富山が誇る「ひみ寒ぶり」を使用したたたきは、事業者のこだわりや想いが詰まっています。ぽん酢をかけて、玉ねぎ、水菜、みょうが、大葉などの香味野菜と一緒に食べるのもおすすめなのだとか! 気になる方は一度チェックしてみてください。
(マイナビふるさと納税担当者)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
歴史・自然・食の魅力が満載の富山県西部6市を 2日間で巡るオンラインバスツアー 9月7日・8日、ニコニコで開催
PR TIMES / 2024年9月5日 13時0分
-
富山県射水市のふるさと納税の使い道「射水サクラマスブランド化推進」とは?
マイナビニュース / 2024年8月31日 14時0分
-
“ホリエモン”堀江貴文氏がふるさと納税の返礼品開発 地元食材を活かした「つぶ貝ラーメン」 地域活性化を支援 北海道大樹町
北海道放送 / 2024年8月28日 20時50分
-
北海道登別市のふるさと納税返礼品「丸勝水産自慢の海産物」6選
マイナビニュース / 2024年8月25日 14時0分
-
工場直送! 静岡県吉田町ふるさと納税返礼品「【訳あり】たらこ 200g×4 計800g」とは?
マイナビニュース / 2024年8月25日 8時0分
ランキング
-
1パンダ命名者1万人は入園無料 和歌山・アドベンチャーワールド
産経ニュース / 2024年9月10日 19時13分
-
2NHKラジオ不適切発言巡り調査公表、中国人男性「日本の国家宣伝のために、個人がリスクを負うことできない」…幹部処分
読売新聞 / 2024年9月10日 18時4分
-
3全長2.2mで3人乗れる! 63万円の新型「トライク」に反響あり! 長距離走れる“ハイスペック仕様”どんなモデル?
くるまのニュース / 2024年9月9日 8時25分
-
4貯まる人との違い!貯まらない人に共通する意外な特徴
オールアバウト / 2024年9月10日 21時20分
-
5“カレー”保存時は要注意 「ウェルシュ菌」による食中毒、どう防ぐ?
オトナンサー / 2024年9月10日 22時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)