【新食感】とろサクっ!じゅわサクっ! ローソンの新作メロンパン2種登場

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ローソンは、9月10日より秋の新作ベーカリー「とろサクっ! クリームメロンパン」「じゅわサクっ! デニッシュメロンパン チョコ」(各171円)を販売します。今回は、ローソン本社で行われた試食会にて、ひと足先に新作ベーカリー2品を味わってきました。

○■食感にこだわった新作メロンパン

昨年10月に販売した、塩パンを掛け合わせた「じゅわバタ塩メロンパン」(160円)は、累計販売数1,700万個を突破し、ローソンの「推しパン」に認定されるほどのヒット商品。そんな背景を元に開発された新作ベーカリーは、普通のメロンパンとは異なる「2つの食感を1度に楽しめる」のがポイントです。

とろサクっ! が味わえるクリームパン×メロンパンの組み合わせ、じゅわサクっ! が楽しめるデニッシュパン×メロンパンの展開によって、「さらに新たなお客様の掘り起こしを目的としています」と、ローソン 商品本部 商品コンセプト部 シニアマーチャンダイザーの平原さやかさんは話します。

5月に愛知県内の40店舗で実験販売を実施したところ、これまで定番のメロンパンの購入は約6割が女性だったのに対し、新商品では男性が約6割だったそう。分かりやすい食感の提示や、ボリューム感が男性層にヒットした要因ではといいます。

定番商品の「ふわサクっ! メロンパン」(127円)と比較すると、「じゅわバタ塩メロンパン」(160円)に続き、新作2品もやや高単価に設定。「新たな美味しさが楽しめる付加価値をつけ、チャレンジした商品」とのことで、顧客からリピートされる強い商品を作り、定番商品を増やしていくといいます。

今後の展開について、引き続き食感にこだわった商品作りを展開していきたいとのこと。「顧客が想像しやすい味や分かりやすい食感を切り口に、今後もベーカリー全体の売り場の活性化を図っていけたら」と笑顔で話していました。
○■とろサクっ! クリームメロンパン

昨年販売された「じゅわバタ塩メロンパン」が大好物の筆者。新作2品を目の前に、ワクワクが止まりません! 早速、「とろサクっ! クリームメロンパン」の袋を開けると、バターの香りがふわっと漂い、なんとも幸せな気持ちに……。

表面のクッキー生地は、米粉と沖縄県産の黒糖の蜜を使用。黒糖を採用した理由を尋ねたところ、開発の過程で、カスタードクリームとの相性が最もよく、豊かな風味を感じられたのが"沖縄県産の黒糖"だったのだとか。焼き上げた後にバター風味のオイルをかけてサクサク食感に仕立てているとのことで、歯触りの良い食感に気分が高まります。