札幌とニセコ間の「中山峠」に、あげいも専用の特別なコーヒーが新登場

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「道の駅 望羊中山」は9月10日より、サッポロウエシマコーヒーとコラボした「あげいも専用/天空のコロンビアブレンド」(500円)を1階テイクアウトコーナーで販売する。

販売時間は8時30分～16時30分となる。

標高1,800m～2,350mの南米コロンビアのアンティオキアで栽培された「天空のコロンビア」をベースに、エチオピア産の甘い香りを持つ豆を加えたプレミアムブレンドとなり、あげいもとの絶妙な相性を追求して開発。

揚げ物に負けないしっかりとしたコクを持ちながら、苦みや焙煎臭を抑え、ジャガイモの風味を引き立てることを目指し、フレッシュバターのように濃厚で滑らかで、後味は透明感のある爽やかな味わいが広がるのが特徴で、ウエシマコーヒーの珈琲鑑定士が手掛けている。

中山峠の標高835mの高さという特別なロケーションを活かし、高地で栽培された「天空のコロンビア」をベースに、エチオピアの甘い香りを調和させることで、バランスの取れたブレンドに仕上げており、構想から3ケ月、30回以上、試行錯誤して完成した商品だという。
（MN ワーク&ライフ編集部）