井手隊長の700円以下で旨いラーメンが食べたい!! 第100回 「ラーメンは安くあるべし」強い固定観念、ラーメンの適正価格とは?

今後も安価なラーメンがなくなることはないだろうとは思うが、これからはラーメンも二極化、三極化の時代に変わっていく。なかなかラーメンは安くなければならないという固定観念は変わらないが、業界の発展のため、そしてこれからも美味しいラーメンがたくさん生まれていく土壌を作るためには二極化、三極化は避けられない。

作り手はもちろん我々食べる側の人間の意識も変えていきたい。普段食べるラーメン、ご馳走として食べるラーメン、どちらもあって良いはずである。ラーメン界のさらなる進化とともにこれからを末永く見守っていきたい。

井手隊長 いでたいちょう 全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。東洋経済オンライン、AERA dot.などでの連載のほか、テレビ番組出演・監修、コンテスト審査員、イベントMCなどで活躍中。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。 ブログ:「隊長日誌(ラーメンミュージシャン井手隊長の日記)」 YouTube：「ラーメンミュージシャン井手隊長の 今3時？そうねだいたいね」 YouTube：「ラーメンが『10倍』旨くなる動画 【DON BURI】」 この著者の記事一覧はこちら
（井手隊長）