【ファミマ】料理研究家リュウジ監修! ペッパーベーコンエッグおむすび、麻婆豆腐＆炒飯など全5商品を発売

忖度なしに素直な感想を言うと、僕はファミリーマートに「おいしい」イメージがなかったので、正直期待はしていなかったです。ですが、商品の仕上がりが想像以上に良い出来で、「ファミマ、やるぅ!」といい意味でかなり裏切られました。
○——ファミリーマートと商品を作り上げる中で、心がけたことやこだわりを教えてください。

とにかく味に妥協せずこだわりました。僕は庶民的な料理研究家なので、ただでさえ「どうせたいしたことない」というイメージがあると思っており、そのイメージをコテンパンにしたいと思って商品開発をしました(笑) 中途半端なものは絶対に出さないと決めていました。
○——開発に際し、苦労したポイントを教えてください。

生半可な出来じゃ絶対に発売しませんよ!と事前にかなり強く担当者の方に言っていたのですが、初手から驚くほど完成度の高い試作品が出来たので、ファミリーマートの本気を感じました。特にチキン南蛮については完成度が高すぎて一発OK、その他商品も2回ほどの改善でOKだったので、商品開発チームの方々の優秀度にびっくり。そういう意味では、今回僕は苦労していません(笑)
○——リュウジさんのイチオシ商品を教えてください。

(1)ペッパーベーコンエッグおむすび
ダントツでおむすびが一番おすすめ!期間限定じゃなくて定番化してずっと売ってほしい。僕が作った元レシピよりうまいので、ぜひファミマで買って食べてほしい。温めても冷めてもおいしいです。

(2)香り際立つ!麻婆豆腐＆炒飯
味のトーンがとても「リュウジのレシピ」っぽいのに、麻婆豆腐と炒飯が合体しているところがコンビニならではのポイント。おいしくないって言う人はいないと思います。

(3)冷たいまま食べるチキン南蛮
試作品を食べて「うまいじゃん」で一発OK、完成度がかなり高いです。
○——全体を通してコメントをお願いします!

料理研究家なのでそもそもコンビニでお弁当を買うこともあまりなく、昔食べていた頃の「おいしくない」記憶だけが残っていて…。ですが、今回のコラボを機にいろいろな商品を食べてみたら、びっくりするくらいおいしくて。なんだ、ファミマやるじゃん、おいしいじゃん、と、ファミマのおいしさを再認識して、今回のコラボでファミリーマート全体の印象が変わりました。ぜひ食べてほしいです!
（Yumi's life）