なか卯、希少な“鶏トロ”を使った「絶品親子重」を発売 - 鶏団子と鶏節と一緒に

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丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は12月4日より、“鶏トロ”を使った贅沢な新商品「絶品親子重」を販売する。

「絶品親子重」は、1羽からわずかしか取れない希少部位“鶏トロ(肩小肉)”と柔らかな鶏団子をなか卯の“こだわり卵”でとじ、さらに鶏節をトッピングした贅沢な親子重。

弾力のある食感としっとりとした舌触りの両方を兼ね備えた“鶏トロ”は、まさに絶品。食感にアクセントを加える軟骨入りの柔らかな鶏団子と、かつお節の製造技術を応用し藻塩で味付けした鹿児島県産鶏肉から作った鶏節と一緒に、鶏の旨みを堪能することができる一品となっている。

価格は並盛が690円、ごはん大盛が780円。12月4日11時より、全国の「なか卯」店舗にて販売される。
（CHIGAKO）