名古屋タカシマヤに世界中から選りすぐりのショコラが集結!「アムール・デュ・ショコラ2025」開催

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ジェイアール東海高島屋は2025年1月17日より、世界中から選りすぐりのショコラが集まる祭典「アムール・デュ・ショコラ」を、ジェイアール名古屋タカシマヤ(愛知県名古屋市)とフードメゾン岡崎店(愛知県岡崎市)で開催する。

○展開面積はアムール史上過去最大

今年は過去最大スケールとなる10会場で展開する。ジェイアール名古屋タカシマヤ10階メイン会場と、9・8・7・6・5・4・3・1階サテライト会場では1月17日～2月14日まで。フードメゾン岡崎店(イオンモール岡崎内)サテライト会場では1月22日～2月14日まで開催する
○注目の初登場ブランド

「トップ・オブ・パティシエ・イン・アジア2017｣でのベストショコラティエ受賞など、数多くの受賞歴を誇る眞砂翔平氏が手掛けるチョコレート&アイスクリームショップ「ティール」から、目の前でつくりあげるデザートをイメージしたボンボンと人気の「チョコレートバー」「キャラメルバー」を融合させた限定バーが登場。

｢なめらかプリン」生みの親、「プルシック」の所浩史氏は、同イベントのために柑橘系のコンポートをしのばせた爽やか風味のチョコレートプリンとグルテンフリー・ふわふわしっとり食感のシフォンケーキを開発。

創業70年の鎌倉の名店「鎌倉紅谷」が手掛けるチョコレートサンドクッキーや、代表菓子「クルミッ子」も販売する。

○人気シェフ・人気ブランドの新商品・限定品が目白押し

「クラブハリエ」の大人気ショコラバームminiの詰め合わせに新作3種が登場。「トシ・ヨロイヅカ」は創業20周年を記念しブランドの歴史をたどる限定ショコラアソートを用意する。

「メゾンカカオ」は創業10周年の今年、過去最多の新作となる全30種をお披露目する。メゾン カカオの姉妹ブランド「チョコレートバンク」の商品も発売する。

○注目シェフやブランドの豪華なコラボ

田中二朗氏率いる「カルヴァ」の看板商品「羊羹ショコラ」と、「鎌倉紅谷」の銘菓「クルミッ子」のそれぞれの良さを引き出した新スウィーツが初登場。また、クラブハリエの「ショコラバーム」が名古屋を代表する名店「コメダ珈琲店」とコラボレーション。コメダブレンドの豆を抽出したコーヒーをバームクーヘンの生地やガナッシュに使用した特別な一品を発売する。

○次世代を担う若手シェフのこだわりショコラ

「フォルティシモ・アッシュ」の人気NO,1若手シェフによる新感覚生トリュフや、「リブ チョコレート」のメープル香るコーンの中にホイップ・チョコレート・ナッツがたっぷり入った商品、「ル フルーヴ」からは自家農園で作られたはちみつを使った6種類のボンボン、「サトミ ムカイ」からはサクほろ食感のショートブレッド×濃厚ガナッシュが登場する。