【ファミマ】群馬県産こんにゃく原料を100%使用した「かつおこんにゃく」「こんにゃく味噌田楽」発売

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ファミリーマートは2月18日、群馬県産こんにゃく原料を100%使用した「かつおこんにゃく」(288円)、「こんにゃく味噌田楽」(270円)を沖縄県を除く全国のファミリーマートで発売する。

○こんにゃく消費の継続支援及び認知拡大へ

現在、国産こんにゃくの消費低迷が続いている。群馬県では異常気象による不作、資材の高騰などで、生産にかかるコストを販売価格が下回る状況が長期化しており、生産者の離脱が顕著となっている。群馬県は全国のこんにゃく芋の生産量の約9割を占めており、需要減のリスクを他県と分散できず、生産額へと直結する構図となっているため、この状況が続くと国内でのこんにゃく芋の生産量が急激に減ってしまう事態も避けられない。

同社はこういった課題解決の一助として、群馬県産のこんにゃく原料を使った商品を2025年2月から継続的に発売する。全国の店頭で販売を行うことで、消費拡大だけでなく、こんにゃくのもつ魅力や美味しさをアピールし、同時に産地の課題も伝えることで認知拡大を図る。
○産地の声

「群馬県はもとより、養蚕業が盛んで、その蔵を使用してこんにゃく芋の貯蔵を行っていました。軽石や粘土質で水はけもよくからっ風で乾燥しているので栽培にも適しています。こんにゃく芋は、気候に左右されやすい事、出荷までの時間が長い事、掘り起こした後は手作業にて仕分けを行うのが大変だと感じています。若い人のこんにゃく離れが進んでいるので、ファミリーマートの商品を通じて健康を意識できるような食べ方を広げてほしいです」
○群馬県産こんにゃく原料を100%使用した商品

かつおこんにゃくは、醤油、みりん、ごま油、黒こしょう等で煮込んだこんにゃくに、かつお節をまぶした商品。トッピングのねぎと玉ねぎがアクセントに。

八丁味噌と赤味噌をブレンドした、甘味の強い濃厚な味噌だれで食べるこんにゃく味噌田楽。プリプリとした食感のこんにゃくが味噌だれに絡み、おつまみにぴったりな一品だという。

○群馬県産こんにゃく原料を主とした商品

「かつおの香りと旨み玉こんにゃく」(145円)は、かつおの旨みと香りがあるタレで味付けした玉こんにゃく。そのままでも、温めてもおいしい商品。

「生姜スープで食べる糖質0gこんにゃく麺」(248円)は、糖質0gのこんにゃく麺を、生姜をきかせた醤油ベースのスープと合わせた商品。水切りをせずに容器に移してそのまま食べることができる。
（Yumi's life）