新年のお年賀に♪フォーチュンクッキーレシピ
NeoL / 2015年1月11日 23時0分
![新年のお年賀に♪フォーチュンクッキーレシピ](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/neol/neol_21979_0-small.jpg)
新年のお年賀に♪フォーチュンクッキーレシピ
お休みが終わり、新年のご挨拶に追われている人も多いのではないでしょうか。
大切なあの人へ、感謝の言葉と共にちょっとしたプレゼントはいかがでしょう。
この時期の中華料理店の定番はおみくじが入りの“フォーチュンクッキー”!
見た目もエンタメ性も抜群のクッキーに、新年から注目が集まりそう♪
中華料理店で提供されるお菓子ながら、このクッキーの発祥地はなんと日本。
戦前日本で生まれました。その後アメリカ在中の中国系移民がこのクッキーが作るようになりました。
基本レシピを応用すれば、様々な味に作れます。紅茶・生姜・ココア、プレゼント相手に合わせて作りましょう♪
<フォーチュンクッキーの基本レシピ>
■材料
卵白 1個
バニラエッセンス 小さじ1/8
中力粉 1/4カップ
砂糖 1/4カップ
水 大さじ1.5
■作り方
準備:横幅10センチ程の短冊にメッセージを書いて下さい。オーブンを170℃に予熱します。
1.卵白とバニラエッセンスをよく混ぜます。更に、砂糖・塩・水を加え混ぜます。中力粉はふるいにかけます。
2.ベーキングシートを鉄板に敷き、ショートニングを塗る。生地を大さじ1杯ずつすくい落とし、丸く広げる。
3.170℃で10分ほど焼き、オーブンからは取り出さずフライ返しでひっくり返す。軍手をはめた手で紙を折り込む。両端を曲げるようカップケーキ型の中に入れる。冷めて形が安定すれば出来上がり♪
<アレンジレシピ>
◇フォーチュンパイ
冷凍パイシートで代用すれば、パイに大変身。パイシートを解凍したら、丸くくり抜き、先に紙を折り込み成型します。形を作ってから220℃のオーブンで10分程焼きます。
先に形を作るので、初心者にもおすすめです。
◇カラフルフォーチュンクッキー
材料を混ぜる際に、食紅を加えて下さい。カラフルで可愛らしいクッキーは、バレンタインにもぴったりです。
◇ケーキのトッピングクッキー
小さくて可愛い見た目は、トッピングにも向いてます。アイシングをすると、より華やかに。
コツは熱いうちに形を作ること。クッキーをまずはふわっと半分に折り、カップの縁などを使って中心で折り曲げます。
大切な人へ感謝のひとこと、言葉の贈り物はいかがでしょう♪
「INTIMATE WEDDINGS」
http://www.intimateweddings.com/blog/how-to-make-fortune-cookies-diy-wedding-ideas/
「RECIPE BY PHOTO」
http://www.recipebyphoto.com/fruit-roll-up-fortune-cookies/
「Damn Delicious」
http://damndelicious.net/2013/03/13/green-tea-cupcakes-with-matcha-cream-cheese-frosting/
関連記事のまとめはこちら
http://www.neol.jp/food/
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
パティシエ仏人夫が妻に作る“驚くほど簡単な伝統菓子”が110万再生 バターなし&卵白の泡立てなし“混ぜて焼くだけ”に「今すぐ作りたい」
ねとらぼ / 2024年6月25日 9時30分
-
ラクチン豪華な“混ぜるだけチーズフォカッチャ”が629万再生 作ってみた人から「感動しました」「2日続けて焼いた」
ねとらぼ / 2024年6月18日 11時0分
-
ダイエット中でもOK!罪悪感なしスイーツで我慢のし過ぎを防ぐ
ハルメク365 / 2024年6月13日 16時0分
-
【種類別】ガレットのレシピ12選〜クレープとの違いや誕生秘話も!本格派からデザートまで♪
Woman.excite / 2024年6月11日 8時0分
-
フランスのお菓子「クイニーアマン」の作り方〜カリッサク食感!フランスの人気お菓子レシピも♪
Woman.excite / 2024年6月8日 8時0分
ランキング
-
1チョコやサプリで話題の「GABA」。ストレス軽減効果は本当にあるのか
オールアバウト / 2024年6月25日 20時45分
-
2安易な投稿を後悔しています… SNSで交際発表したカップルの「悲惨な末路」4つ
ananweb / 2024年6月25日 20時45分
-
3【お風呂掃除】カビが生えにくくなる入浴後の習慣とは? - リンナイが解説
マイナビニュース / 2024年6月24日 12時27分
-
4「3大疾病」と「7大疾病」の対象になるのはどんな病気?50代が検討するときのポイント
オールアバウト / 2024年6月25日 19時30分
-
5ドトールコーヒーに注がれる「石丸効果」都知事選でヒモ付き隠さず3番手から猛追、株価も爆上がり
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年6月26日 11時22分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)