イタリアから逆輸入!“ミラノとんこつラーメン”の味は!? 5/29(金)登場。
NeoL / 2015年5月17日 22時30分
![イタリアから逆輸入!“ミラノとんこつラーメン”の味は!? 5/29(金)登場。](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/neol/neol_26242_0-small.jpg)
イタリアから逆輸入!“ミラノとんこつラーメン”の味は!? 5/29(金)登場。
2015年5月29日(金)、新横浜ラーメン博物館に、パスタ王国イタリア・ミラノに本店を構える「CASA LUCA」が登場。
※ミラノ本店は「CASA RAMEN」の屋号ですが、日本では「CASA LUCA」の屋号で運営。
ラーメンは今、日本食から、世界食へと進化しているといっても過言ではない。実は、フランス、イギリス、アメリカ、オーストラリアなど、世界各国でラーメンがブームになっている。
そんな中、横浜ラーメン博物館では、海外で独自に誕生し、地元に支持を得ているラーメン店を逆輸入するという試みを行ってきた。(過去、アメリカ、ドイツのラーメン店が出店)。
その第3弾として、選ばれたのは、イタリア。パスタという世界を代表とする麺文化の中で、地元の人々に受け入れられ人気を博している「CASA RAMEN」。
店主のルカ・カタルファモ氏は、2013年9月、念願のラーメン店をミラノにオープン。今では、開店30分前から行列ができる人気だという。
今回「CASA LUCA」から提供されるのは、“ミラノとんこつラーメン”。
日本のとんこつラーメンにイタリア料理の技法をミックス。20時間かけて作るスープは、香味野菜をオリーブオイルでグリルしたものを漬け込み、クリーミーな味わい。麺には、パスタ用のデュラムセモリナ粉をブレンド。チャーシューはといえば、パンチェッタの製法を取り入れ豚の旨味を引き出している。
さて、ここまで書いたら、ラーメン通でなくとも、「一度は食べてみたい」と思ってしまうはず。
5月29日(金)登場。イタリア人が作り出す、未体験のとんこつラーメンを、是非食べに足を運んでみて欲しい。
【店舗概要】
店舗名 :イタリア・ミラノ「CASA LUCA」
場所 :新横浜ラーメン博物館館 地下2階
オープン日:2015年5月29日(金) ※1年半の期間限定出店
もう一つの看板メニュー「ペペロンチーノ和え麺」
ミラノ本店でも人気の一品。いわゆるパスタのペペロンチーノとは違い、唐辛子(ペペロンチーノ)がふんだんに使われたスープのない和え麺。和え麺専用の中太麺をオリーブオイル、和風だし、唐辛子、醤油ダレと和え、カリッと焼き揚げた鶏肉、生ホウレン草、もやし、ネギ、糸唐辛子をトッピング。具材と麺とのハーモニーを愉しめる。
関連記事のまとめはこちら
http://www.neol.jp/food/
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
ラーメンライター井手隊長の美味しかったラーメン月間ベスト5(2024年6月)
ガジェット通信 / 2024年7月9日 7時30分
-
【ラー博】25年ぶりにコンテスト開催!第3位は呉汁をヒントにすり潰した大豆を使ったラーメン
オールアバウト / 2024年7月5日 20時45分
-
本日オープン! 博多の豚骨ラーメンの大行列店“博多一双”が新横浜ラーメン博物館に登場
ガジェット通信 / 2024年6月24日 11時30分
-
博多の名店が新横浜ラーメン博物館にやってくる! 福岡以外の出店は初、「豚骨カプチーノ」で人気集める
カナロコ by 神奈川新聞 / 2024年6月21日 13時50分
-
博多ラーメンに旋風を巻き起こす「豚骨カプチーノ」関東初登場! ラー博に福岡「博多一双」オープン
オールアバウト / 2024年6月20日 20時15分
ランキング
-
1去勢された「宦官」は長寿集団だった…女性の寿命が男性よりもずっと長い理由を科学的に解説する
プレジデントオンライン / 2024年7月18日 8時15分
-
2結婚相談所は知っている「いつまで経っても、結婚できない男女の“意外な問題点”」
日刊SPA! / 2024年7月18日 15時50分
-
3iPhoneは「128GB」か「256GB」どちらを買うべきですか?【スマホのプロが解説】
オールアバウト / 2024年7月16日 21時25分
-
4ロシア軍の対空ミサイルを「間一髪で回避」ウ軍のドローンが“マトリックス避け”を披露 その後反撃
乗りものニュース / 2024年7月17日 11時42分
-
51日5分で二重アゴ&首のシワを解消!魔法の顔筋トレ「あごステップ」HOW TO
ハルメク365 / 2024年7月17日 22時50分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)