美容・健康効果が最強な“柿”！今年の柿はとろ～り焼いて、チーズと一緒に食べよう♪

去年プチ流行した柿の丸焼き！
今年は更に一手間♩まろやかで美味しい柿のあったか料理を作ってみませんか？
柿の美容・健康効果は本当にすごい！
美肌・風邪予防・ダイエット・二日酔い、、女性の願いは柿が全て叶えてくれます♪

■これからの季節、「柿」を食べると良い事がいっぱい！？
「Fitness World」によると柿はビタミンCをたっぷり含んでいるそう。
ビタミンCは風邪予防にはもちろん、二日酔いにも効果があります！
年末の忘年会シーズン、飲んだ後に柿を食べれば自然な二日酔い予防が出来るはず♩
また食物繊維も豊富なため、腹持ちが良くダイエットにも最適です。



昨年柿を丸焼きにする調理法が大流行しましたが、今年は更に一手間かけてみましょう！
チーズやスパイスと合わせれば、パーティーにもおすすめな一皿に♩



＜1.プロシュートの旨味が食欲そそる！柿とブリエのサンドウィッチ＞
■材料
全粒粉食パン　4枚
マスタード　大さじ2
プロシュート　4枚
柿　1個
ルッコラ　2掴み
ブリエチーズ　50g～100g
バター　大さじ1
■作り方
準備：柿はスライス状にカットする。
1.パン（4枚）にマスタードを塗る。
2.パン（2枚）の上にプロシュート・柿（2枚）・ルッコラ（適量）を順番に乗せる。
3.残ったパン（2枚）の上にブリエチーズを乗せる。(2)のパンと合わせ、サンドウィッチを作る。
4.フライパンにバターを入れ、中火で温める。サンドウィッチをフライパンに乗せ、片面ずつチーズが溶けるまで焼く。
5.食べやすく半分にカットしたら出来上がり！










＜2.簡単なのに立派なドルチェ♩焼き柿のマスカルポーネ添え＞
■材料
柿　4個
蜂蜜　大さじ3
ライム果汁　大さじ2
生姜・砂糖　適量
マスカルポーネチーズ　250g
バニラエッセンス　小さじ1
■作り方
準備：柿の側面に包丁を入れ2等分にする。蜂蜜を柿全体にかける。
1.トースターで柿を焼き色がつくまで焼く。
2.焼き上がった柿はお皿に盛りつけ、すぐにライム果汁（大さじ1）を表面に塗る。
3.柿が焼いている間に、マスカルポーネチーズ・バニラエッセンス・ライム果汁（大さじ1）をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
4.焼き柿にマスカルポーネチーズを添えたら完成！お好みで砂糖・生姜をトッピングしてお召し上がり下さい。










＜3.ターメリックがよくあう！オーツで作ればヘルシー・柿のお粥＞
■材料
オーツ　1カップ
フラックスシード　大さじ4
ココナッツミルク　1カップ
柿　2個
ターメリック　小さじ1
シナモン　小さじ1/2
生姜　1個
カイエン　1つまみ
蜂蜜
■作り方
1.ココナッツミルク・柿・生姜・シナモン・ターメリック・カイエンをブレンダーに入れ、よく混ぜ合わせる。
2.ブレンダーの中身を鍋に入れ、中火で温める。更にオーツ・フラックスシードを入れ、20分程煮込む。
3.オーツが柔らかくなったら、お皿にも散る蹴る。お好みで塩・オリーブオイル・シナモンを全体に散らし、スライスした柿をトッピングしたら出来上がり！



冬が近づいたら、いつものチーズプレートに柿とキウイを添えて彩りを加えてみてはいかがでしょう。
自然な甘味が身体の内側から綺麗にしてくれます♪一度口にしてみる価値あり！



「Fitness World」
http://wiki-fitness.com/persimmon-fruit-health-benefits-and-nutrition-facts/
「JOY THE BAKER」
http://joythebaker.com/2013/11/persimmon-prosciutto-and-brie-grilled-cheese/
「martha stewart」
http://www.marthastewart.com/336924/broiled-persimmons-with-mascarpone
「NUTRITION STRIPPED」
http://nutritionstripped.com/turmeric-persimmon-porridge/

関連記事のまとめはこちら

http://www.neol.jp/culture/