人気レストラン・NOMAの日本限定出店までを追いかけたドキュメンタリー
NeoL / 2017年1月19日 7時23分
人気レストラン・NOMAの日本限定出店までを追いかけたドキュメンタリー
デンマークの人気レストラン・NOMA(ノーマ)が日本に期間限定店を開店するまでの日々に密着した、映画『ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た』が公開中。
NOMAは、カリスマシェフ・レネ・レゼピがヘッドシェフ兼、創設者を務め、イギリスの月刊誌『レストラン』による「世界のベストレストラン50」で4度も1位に輝いた人気店。本作では、2015年に『ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京』オープンのために来日し、食材探しやメニューの考案に奮闘するスタッフたちとレネの姿を追う。
本店と同様に、その土地の食材を使うというコンセプトを貫き、一切の妥協を許さないレネ。レネの望むひと皿とは? 日本だからこそ味わえるNOMAの味とは? 驚きと感動に満ちた究極の味を生む瞬間に立ち会える、貴重なドキュメンタリー。
ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た
監督:モーリス・デッカーズ
出演:レネ・レゼピ、ノーマのスタッフ ほか
(2016年/オランダ)
公開中
©2015 BlazHoffski / Dahl TV. All Rights Reserved.
http://www.nomatokyo.ayapro.ne.jp/
関連記事のまとめはこちら
http://www.neol.jp/culture/
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
インド料理の新たなかたち、モダンインディアンキュイジーヌ〈SPICE LAB TOKYO〉がメニューを刷新してリニューアル。
PR TIMES / 2024年7月17日 17時0分
-
佐々木蔵之介がナレーション! フレデリック・ワイズマン監督最新作『至福のレストラン/三つ星トロワグロ』本予告解禁
クランクイン! / 2024年7月9日 8時0分
-
【未知なるフィリピン美食新時代③】 ジャングルを抜けてたどり着く ネグロス島のファインダイニング
CREA WEB / 2024年7月4日 11時0分
-
「Auberge フレンチの森」世界を魅了するバーテンダー 森﨑和哉氏が淡路島に緊急来島!『エトワールの会 ~世界一のバーテンダーと共に~』8月3日限定開催
@Press / 2024年6月28日 13時0分
-
世界No.1レストラン ノーマ(Noma)シェフのレネ・レゼピ氏推薦!!『美食の教養』 6月26日発売!
PR TIMES / 2024年6月26日 11時45分
ランキング
-
1大谷翔平&真美子さんのレッドカーペット中継に… 人気アイドルが「思いっきり映ってる」と話題
Sirabee / 2024年7月18日 15時40分
-
2がんや早死にのリスクを高めるだけ…和田秀樹が「女性は絶対に飲んではいけない」と話す危険な薬の名前
プレジデントオンライン / 2024年7月19日 10時15分
-
3Q. スイカの皮は食べられますか? 【管理栄養士が回答】
オールアバウト / 2024年7月18日 20時45分
-
4義母と元夫は減塩生活中!? 嫁に去られた親子の今…【お義母さん! 味が濃すぎです Vol.48】
Woman.excite / 2024年7月15日 21時0分
-
5「持ち運び用の最適解...」無印の"990円"充電器、価格以上の優秀さだった。
東京バーゲンマニア / 2024年7月18日 20時8分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください