もう太らない！　砂糖４割削減でも美味しいチョコ、ネスレが新技術

ニューズウィーク日本版 / 2016年12月2日 11時20分

　スイス食品大手ネスレは３０日、砂糖を最大４０％削減してチョコレートなどを作る方法を発見したと明らかにした。

　同社のステファン・カツィカス最高技術責任者（ＣＴＯ）によると、伝統的な自然の原材料を使い、味を変えることなく砂糖の量を減らることが可能という。［ロンドン　１日　ロイター］Copyright (C) 2016トムソンロイター・ジャパン（株）記事の無断転用を禁じます