やけ食いの代償...超加工食品がもたらす鬱病リスク
ニューズウィーク日本版 / 2024年8月16日 13時40分
ストレス発散のために
こうした発見は、加工度が最小限の食品が実際に鬱病のリスクを低下させるという先行研究の結果を補完する。「野菜、果物、ナッツ類、シード類、豆類などが豊富な地中海式食生活は鬱病のリスクを下げることが分かっている」と、英アストンメディカルスクールのドゥエイン・メラー上級講師(エビデンスに基づく医療・栄養学)は言う。
イギリス在住の双子の姉妹エイミー・キングストンとナンシーは昨年、英キングス・カレッジ・ロンドンの実験に参加。2週間にわたって、カロリーは同じだがエイミーはUPFだけの食事を、ナンシーはUPFを一切含まない食事を続けた結果、エイミーのほうが空腹感・疲労感がはるかに強く、体重も増えた。
一部の専門家は、UPFと鬱病の相関関係は、鬱病患者が人工甘味料入り飲料などのUPFを好むせいではないかと示唆している。
「こうした飲料が鬱病のリスクを上昇させる可能性はあるが、逆に鬱病のせいで甘味料入りの飲料を好むようになる可能性のほうが高い。従って、これらの食品が気分の落ち込みや精神的不調のリスクを増すのか、それとも精神的不調が食品の選択に影響するのかは不明だ」とメラーは言う。
一方、チャンは次のように主張する。「私たちは対象者の食生活を鬱病発症の何年も前から追跡調査しているので、鬱病のせいで超加工食品を口にした結果、相関関係が示された可能性は低いと思う」
それでもUPFで一時的にストレス発散できるから食べるという人もいるだろう。
「実際、UPFはストレス発散のために摂取されがちで、一部はオルダス・ハクスリーのディストピア小説『すばらしい新世界』に出てくるソーマと同じではないかと思う。つまり副作用ゼロで強い幸福感をもたらすドラッグだ」とホフマンは言う。
チャンらも論文で自分たちの研究の限界に言及している。「対象は白人女性が中心だった。本人の自己申告のみなので判別ミスの可能性もある」
それでも、加工度の低い食品を選択するのが賢いとは言えそうだ。
-
- 1
- 2
この記事に関連するニュース
-
がん患者の食事に管理栄養士がアドバイス「信頼できる科学的な根拠があるかどうか確認を」
ORICON NEWS / 2024年8月5日 9時10分
-
加工赤身肉が認知症のリスクを高め、ナッツや豆類に置き換えることでリスクを低減できる可能性あり
共同通信PRワイヤー / 2024年8月1日 9時59分
-
15年間「果物だけ」を食べ続けてわかったこと 医師の「フルーツの食べ過ぎに注意」に異議あり
東洋経済オンライン / 2024年7月31日 11時0分
-
蛋白質の不足分は脂質と炭水化物で補おう!腎臓の悪い人が摂るべき栄養素の注意点【透析専門医が解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月23日 11時0分
-
「小麦製品・牛乳・人工甘味料」化学物質過敏症の人が控えるべき3つの食べ物。整えるべきは腸」の驚くべき理由
集英社オンライン / 2024年7月21日 11時0分
ランキング
-
1猛暑では「口の中」の健康も危ない…飛び込みで来院する患者が急増
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年8月16日 9時26分
-
2総重量2キロ超え...だと? 常軌を逸した〝主従逆転焼きそばパン〟に1.5万人驚がく
Jタウンネット / 2024年8月16日 9時0分
-
3動揺してストレスを感じた時はどうすればいいのか?【科学が証明!ストレス解消法】
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年8月16日 9時26分
-
4店員に呼び止められ「えっ?私が万引き」 ユニクロのレジで「私の落ち度」と反省…「同じ経験ある」「余分に計算されたことも」
まいどなニュース / 2024年8月15日 7時35分
-
5ワークマンとユニクロの「カップ付きタンク」を徹底比較!価格だけじゃない“大きな差”を発見
女子SPA! / 2024年8月16日 8時45分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください