キノコの旨味たっぷりのオープンオムレツを作ってみた! 半熟オムレツにチーズの旨味が加わって「これは絶対旨いやつ!」
ニコニコニュース / 2021年10月22日 21時0分
今回紹介する動画は、フィオーさんの投稿した『紲星流クッキング #9 キノコのオープンオムレツ!【VOICEROIDキッチン】』です。秋の味覚でオムレツを作ります。
投稿者メッセージ(動画説明文より)
今回はキノコをたっぷり使ったオープンオムレツを作ります!
半熟卵のチーズ入りオムレツにすることでボリュームのある一品になります!
白ワインでキノコを酒蒸しすると旨味が一段と引き出せますよ!
数種類のキノコをふんだんに使ったオープンオムレツを作ります。材料はこちら。キノコはお好みのキノコを使います。
まず鶏もも肉を小さめに切ります。切り終わったら塩コショウで下味を付けます。
今回使うキノコはこちら。シメジ・エノキダケ・マイタケ・ヒラタケ・マッシュルームです。きったりほぐしたりして、食べやすい大きさにします。
フライパンにバターをひいて、中火で鶏もも肉を炒めます。
鶏もも肉の色が変わったらフライパンにキノコを一気に入れて炒めます。
キノコがしんなりしたら塩コショウで味をつけます。そこに白ワインを加えて弱火にし、蓋をして3分間酒蒸しにします。白ワインがなければ普通の料理酒でも大丈夫です。酒蒸しにすることで鶏肉とキノコの旨味を引き出すことができます。
3分経ったら火を止め、フライパンから取り出して粗熱を取ります。この時点で大葉やおろしポン酢をかけて食べても美味しいそうです。
次にオムレツを作ります。ボウルに卵・牛乳・塩コショウを入れてしっかり混ぜます。
粗熱が取れた鶏肉とキノコを加えて、更にネギを入れて混ぜましょう。あとは焼くだけです。
中火から強火で温めたフライパンにサラダ油をひいて、混ぜた材料を入れます。最初は中火以上で加熱して、裏側の卵をしっかり焼いて固めていきます。
裏側の卵が固まったら弱火にして、上からピザ用チーズを振りかけます。
蓋をして2分間蒸し焼きにします。裏側が焦げてしまわないよう、弱火で加熱しましょう。
キノコたっぷりオープンオムレツの完成です。半熟のオムレツにキノコの旨味とチーズのまろやかさが加わって、とても美味しいとのこと。さっぱりな味が好きな方はレモンをかけたり、辛いのが好きな方はタバスコをかけても美味しいそうです。
オススメの食べ方はご飯の上にかけて食べること。鶏肉と卵を使っているので、変わり種の親子丼になるそうです。
秋の味覚が味わえて、手軽に作れるオープンオムレツ。動画を参考に、作ってみてはいかがでしょうか。
視聴者のコメント
絶対うまいやつ
お洒落親子丼うまそう
トーストに乗せて食べてみたいなぁw
今度作ってみます!
▼動画はこちらから視聴できます▼
『紲星流クッキング #9 キノコのオープンオムレツ!【VOICEROIDキッチン】』
―あわせて読みたい―
『エリンギで“偽アワビ”を作ってみた! 貝殻に盛り付けられた“乾燥キノコのアサリダシ煮”に「割とそれっぽくて笑うw」の声』
この記事に関連するニュース
-
【フードスタイリストが作る】この季節にぜひ食べておきたい春野菜の「5日間よるごはん献立」が助かる! 「美味しそう!」「ホント有難い」
ねとらぼ / 2024年4月26日 10時0分
-
【白ネギが主役の絶品おかず】焼く・煮る・炒める!殿堂入り人気ランキングベスト12をご紹介
Woman.excite / 2024年4月26日 8時0分
-
【調理法別】新ジャガイモの人気レシピ30選~茹でても揚げても絶品!電子レンジの簡単レシピも
Woman.excite / 2024年4月13日 6時0分
-
あと1品欲しいときに!ホウレン草の副菜レシピ【30選】~彩り抜群でお弁当や常備菜でも活躍♪
Woman.excite / 2024年4月2日 6時0分
-
【今日の献立】2024年3月29日(金)「鶏もも肉のみそ焼き」
Woman.excite / 2024年3月30日 0時0分
ランキング
-
1モバイルSuicaのチャージや利用でポイントがたまる 「JRE POINT」をお得に活用しよう
ITmedia Mobile / 2024年4月26日 10時5分
-
2「本名、そんな名前だったのかー!」 H&Mから“正式名称”で荷物が届いた話に「受取詐欺かと」「毎回ビックリする」
ねとらぼ / 2024年4月26日 18時0分
-
3ドコモ、8月から「データ移行アプリ」のサービスを順次終了
ITmedia Mobile / 2024年4月26日 13時20分
-
4杉浦太陽、“一番運転しやすい国産車”をモザイクなしで初公開 最新モデルを購入も「外車じゃないの好感度アップ」
ねとらぼ / 2024年4月25日 12時55分
-
5「君たちのお母さんじゃありましぇーーん!!」 一時預かり中の子猫たちに吸われまくる先住猫、心の叫びに爆笑
ねとらぼ / 2024年4月22日 7時5分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください