世界一おいしいカレーを作ってみた!? タイ南部発祥の料理「マッサマンカレー」のレシピを紹介
ニコニコニュース / 2022年11月21日 22時0分
今回紹介するのは、りょの字さん投稿の『つむぎ「世界一美味しいカレー」【春日部つむぎ生誕祭】』という動画です。
投稿者メッセージ(動画説明文より)
春日部つむぎさん、誕生日おめでとうございます
世界一おいしいと言われるマッサマンカレーを、投稿者のりょの字さんが作ります。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2022/11/17162515/nico20221121_0000-600x337.jpg)
まず、カシューナッツを炒めます。ピーナッツを使う方が一般的ですが、アレルギーがあるので代用しています。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2022/11/17162516/nico20221121_0001-600x337.jpg)
油をひいて、ニンニク、ショウガ、クミンシード、唐辛子を香りが出るまで炒めます。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2022/11/17162516/nico20221121_0002-600x337.jpg)
スライスしたたまねぎを入れ、塩を振り、しんなりするまで炒めます。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2022/11/17162517/nico20221121_0003-600x337.jpg)
今回はマッサマンカレーペーストを使用します。とてもたくさんの香辛料が入っています。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2022/11/17162518/nico20221121_0004-600x337.jpg)
鍋にぶつ切りした骨付き鶏もも肉を入れ、マッサマンペーストを加えてなじませるように炒めます。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2022/11/17162519/nico20221121_0005-600x337.jpg)
ココナツミルク、ジャガイモ、にんじん、カシューナッツ、マッシュルームを加えます。さらに、タマリンドペーストを加えます。マーマイトのような見た目ですが、味見をしてみると全然食べられるとのことです。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2022/11/17162520/nico20221121_0006-600x337.jpg)
野菜が柔らかくなったらガラムマサラ、パプリカパウダー、ナンプラーで味を調えます。これでマッサマンカレーの完成です。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2022/11/17162521/nico20221121_0007-600x337.jpg)
世界一おいしいというのは、アメリカの情報サイト『CNNGo』が2011年に「世界で最もおいしい50種類の食べ物」で1位に選出したことが起源です。あまり信頼性の高いランキングではないようですが……。
とはいえ、とってもおいしそう。詳細な作り方を知りたい方は、動画も参考にしてみてください。
視聴者コメント
おいしそう
やはりカレーは覇権
いがいと作れそう
色んな味がまとまっとるのはすげーな
これはいいぞ
文/高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
―あわせて読みたい―
・「豆腐の味噌漬け」のレシピを紹介! 一晩漬けるだけでクリームチーズのような味わいに…酒のつまみに最高
・青いご飯のタイ料理“カオヤム”を作ってみた! ハーブや魚醤が渾然一体となって口に香る色彩豊かなライスサラダのレシピを紹介
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
レトルトカレーシリーズに新フレーバー2種登場!「カシューナッツの食感に ココナッツミルク香るマッサマンカレー」「ムングダールと野菜を煮込んだ とろっと仕立てのサンバル」
PR TIMES / 2024年8月15日 15時15分
-
「ナンプラー」を使った極上レシピ21選!ナンプラーの味・栄養素、代用品も紹介
Woman.excite / 2024年8月10日 14時0分
-
夫が「世界一!」と絶賛した“わが家のコロッケ”レシピ 調理師ママの“ちょっとしたひと手間”にマネした人も「今までで一番おいしかった」
ねとらぼ / 2024年8月9日 9時30分
-
3つの生成AIがレシピ提案した「ルーを使わないカレー」を作って食べ比べてみた! ChatGPT、Gemini、Copilotではどのカレーが最も美味しい?
ニコニコニュース / 2024年8月7日 19時50分
-
高校生息子、留守番中に1人で夕食づくりに挑戦するも…… 「可愛い、おもしろい、また見たい!」「爆笑しました」な奮闘の記録がほほ笑ましい
ねとらぼ / 2024年8月1日 20時0分
ランキング
-
1「それ知らんかった」 マルコメ、“まさかのお知らせ”に思わず二度見 「弊社より旅立ったみそ達が……」
ねとらぼ / 2024年8月17日 13時3分
-
2そうはならんやろ……! 230万再生の“究極のマクドナルドアレンジ”が狂気すぎ 「糖尿病まっしぐら」「心臓発作なるわ」【海外】
ねとらぼ / 2024年8月17日 12時15分
-
3「単なる感想」「論理の飛躍」 大学教員が使う「辛口スタンプ」が話題 「需要しかない便利アイテム」とほしい人続出
ねとらぼ / 2024年8月17日 8時30分
-
4ぐっすり眠れる「ポータブルクーラー」おすすめ3選 車中泊ユーザーが選ぶ、静音設計の優秀モデル
Fav-Log by ITmedia / 2024年8月17日 9時50分
-
5VTuber・湊あくあ主演ゲームが“無制限で実況・配信OK”に 卒業まで期間限定で
ITmedia NEWS / 2024年8月16日 19時28分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)