バナナの皮をベーコンの代わりに…? 味はどうなの? BLT(バナナレタストマト)サンドなるヴィーガンレシピに挑戦してみた
ニコニコニュース / 2020年11月6日 19時0分
今回紹介したいのは、たかお@変なキッチンさんが投稿した『【!?】バナナの皮でベーコンを作ってみた』という動画です。
投稿者メッセージ(動画説明文より)
海外のヴィーガンのレシピでバナナの皮をベーコンの代用品にするというものがあったので作ってみました。 スモークパプリカなるスパイスを今回初めて使ったのですが、これは神スパイスの予感。 燻製の香りがするので、料理の幅が広がりそうです。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2020/10/26094046/BLT8-600x338.jpg)
海外のヴィーガンのレシピで、バナナの皮で作るベーコンを見つけた投稿者のたかおさん。作ってみることにしました。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2020/10/26094152/BLT39-600x338.jpg)
まずはバナナ本体を食べて、スプーンで白い部分を剥がします。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2020/10/26094232/BLT54-600x339.jpg)
続いて漬けダレ作り。醤油とメープルシロップを袋に入れます。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2020/10/26094407/BLT107-600x333.jpg)
決め手のスモークパプリカ。名前の通り燻製したパプリカです。燻製の良い香りがするこちら、料理の幅が広がる神スパイスの予感がしたとか。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2020/10/26094616/BLT131-600x334.jpg)
ニンニクをすりおろして投入したら、油を入れて混ぜます。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2020/10/26094641/BLT151-600x336.jpg)
その香りは完全にベーコン!
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2020/10/26094712/BLT205-600x335.jpg)
できた漬けダレにバナナの皮を10分以上漬け込みます。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2020/10/26094750/BLT225-600x335.jpg)
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2020/10/26094758/BLT257-600x339.jpg)
油を引いたフライパンで、漬け込んだバナナの皮を両面しっかり焼きました。
「一瞬ベーコンに見えなくもない」というこちらを実食します。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2020/10/26094844/BLT308-600x339.jpg)
その味の感想は「控えめに言ってクソまずい」でした。食感は薄いベーコンで、口に入れた瞬間ベーコンっぽい風味が広がるものの、あとから来る苦みが全てを破壊したそうです。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2020/10/26095303/BLT358-600x334.jpg)
食材を足して苦みを薄める作戦をとり、BLT(ベーコンレタストマト)サンドならぬBLT(バナナレタストマト)サンドを作ることにしました。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2020/10/26095454/BLT414-600x340.jpg)
美味しそうに出来ました。こうして見るとバナナがかなりベーコンっぽく見えます。
さっそく味見です。
![](https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2020/10/26095616/BLT426-600x337.jpg)
その感想はやはり「にがい」でした。食感はかなりベーコンなのですが、苦みを消すのは難しいようです。
視聴者のコメント
・すげぇw
・それっぽい
・どうなるんか
・蒲焼きさん太郎っぽい
・見た目はいいぞ
・ヴィーガン大変だなぁ
▼動画はこちらから視聴できます▼
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