全部チョコ菓子のおせちを手作りしてみた! チョコいくら、チョコたい焼き、伊達巻き風チョコロールなど…重箱の中は甘い物でいっぱい
ニコニコニュース / 2021年1月2日 17時0分
今回紹介するのは、チョコレートカカオさんが投稿した『おせちショコラ カカオ家の正月料理【お菓子作り】ASMR』という動画です。
投稿者メッセージ(動画説明文より)
カカオめまして!今年もよろしくお願いします!∴∵ゞ(´ω`*)♪
正月と言えばおせち料理。各家庭で少しずつ違った伝統があるものです。チョコレート料理の動画を多数投稿するチョコレートカカオさんは、「おせちショコラ」を作りました。あまーい一年になりそうです。
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「おせちショコラ」の中身は、お刺身の食感をイメージした「カヌレ・ショコラ」、鯛の代わりに「たい焼きチョコガナッシュ」、いくらの代わりに「チョコゼリー」、伊達巻きの代わりに「チョコロール」、黒豆の代わりに「アマンド・ショコラ」の五品です。すべてにチョコレートが使われています。
カヌレ・ショコラには、スイートチョコレートを使います。チョコレートを溶かした牛乳をココア生地に加えて焼きます。
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チョコレート味のたい焼きを作ります。外側はココアパウダー入りの生地。絹豆腐も入ります。あんは、ガナッシュを使います。
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チョコゼリーは、人工いくらをつくるキットを使います。アルギン酸ナトリウムを水に混ぜたらチョコレートソースを加えます。乳酸カルシウムを溶かした液体に、スポイトで落とすと、チョコレートいくらが完成します。
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伊達巻きの気分でロールケーキを作ります。スポンジにはココアパウダーを加えています。そこにスイートチョコレートを使ったクリームをのせて巻きます。
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アマンド・ショコラは、砂糖でコーティングしたアーモンドを、チョコレートでさらにコーティング。6回ほどコーティングしたら最後にココアパウダーをかけます。
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重箱に入れたら完成です。
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チョコレート好きにはたまらないおせちとなりました。チョコレートカカオさん、なんとこのおせちを完食しています。動画には「カカオめまして!」との新年のあいさつが飛び交っています。
視聴者コメント
わーすごい
もぐもぐ
いったい何キロカロリーなんだろ…(ボソッ
食べたい、、、
鼻血出そうな回だった
文/高橋ホイコ
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