工藤静香、オイル不使用!ヘルシービスコッティのレシピ紹介「プロのパティシエさんみたい」

工藤静香（2021年4月撮影）

歌手の工藤静香（54）が3日までにインスタグラムを更新。手作りビスコッティのレシピを紹介した。

工藤は「オイル　バター　フリーのビスコッティ　好きなドライフルーツやナッツ、チョコレート、いろいろ楽しく作れます！今日は作った陳皮をたっぷり入れたかったので、オレンジ風味のビスコッティです」と書き出し、完成したビスコッティや材料、完成までの過程を写真で紹介した。

続けて「全粒粉強力粉　お米カップ山盛り　卵1つ　てんさい糖　お米カップ半分弱　陳皮適量　カレンツ　本当はアーモンドを入れたかったのですが、なかったのでカシューナッツ！先に卵とオリゴ糖を混ぜます。そして、次はこの子ですが、全粒粉で作ると、水分をとても含むため生地は硬くなります。薄力粉か、強力粉でも同じように、強力粉の方が硬くなります。今回私は全粒粉の強力だったので、生地をまとめる時は、両手にオリーブオイルをつけて形にしています。柔らかい場合は、クッキングペーパーにそのまま落として形を取ると良いと思います！180度にしておき、15分から20分、焦げないようにしてください。オーブンから取り出し、あら熱をとり少し温かいうちに包丁で切っていきます。そして再度クッキングシートに並べて160度位で10分焼きます。出来上がり！」と作り方を解説。バターやオリーブオイル等を使用することの多いビスコッティを、オイルフリーでヘルシーに仕上げている。

「使う生地、使うオーブンによって時間は異ると思いますので、様子を見ながら作って下さい」と投稿を締めくくった。

この投稿にフォロワーからは「お店に出せるレベル」「身体に優しいおやつですね」「プロのパティシエさんみたい」「しーちゃん、レシピ本出してください」とコメントが寄せられている。