駄菓子屋さんで食べる!? 串に刺さった「静岡おでん」
ニッポン放送 NEWS ONLINE / 2021年3月9日 12時10分
![駄菓子屋さんで食べる!? 串に刺さった「静岡おでん」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/nipponhoso/nipponhoso_276074_0-small.jpg)
あなたの朝がいつもイイ朝でありますように—ニッポン放送『羽田美智子のいってらっしゃい』。今回のテーマは「おでん」です。
静岡おでんは静岡の方にとってのソウルフードで、地元では『しぞーかおでん』と呼ばれているそうです。大正時代、戦後の食糧難の時、それまで処分していた牛スジや豚モツを材料として煮込んだことで広まったともいわれています。
静岡おでんには“五ヶ条”と呼ばれる5つの特徴があります。
その(1) 『黒はんぺんが入っている』。
黒はんぺんとは、サバとイワシを使った練り物で、骨も皮も取り除かずに使うので色が黒いそうです。
静岡おでんには欠かすことができない食材で、地元の方はおでん以外にもフライにしたり、日常的に食べられているそうです。
その(2) 『スープが黒い』。
主に牛すじでダシをとって、お醤油で味付けされています。
それぞれお店によって、独自のレシピがあるそうです。
その(3) 『具が串に刺してある』。
黒はんぺんをはじめ、コンニャクやちくわ、大根、玉子、牛すじといった具がすべて串に刺さっています。
その(4) 『食べる時に、青海苔やだし粉(こ)をかける』。
このだし粉とは、イワシの煮干しを削って粉にしたものです。
その(5) 『駄菓子屋さんにもある』。
子どもの頃、学校の帰りに近くの駄菓子屋さんに寄って、おでんを食べた思い出を持つ方も多いそうです。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
淡路島から届いた夏の旬。ハモの出汁しゃぶがメインの新コース、はじまります。神戸・北野坂「島おでんMIKE(ミケ)」7月16日から。
PR TIMES / 2024年7月10日 16時45分
-
広瀬アリス「芸能界で1、2を争う汗っかき」 それでも夏にしたいことは「あえてサウナ」
日刊スポーツ / 2024年7月10日 14時9分
-
広瀬アリス、上半期1のニュース告白「携帯が鳴り止まなかった」
モデルプレス / 2024年7月10日 13時59分
-
広瀬アリス、好きな給食メニューは「黒はんぺん」 わんぱくな幼少期を回想「合法でいっぱい食べれる」
ORICON NEWS / 2024年7月10日 12時40分
-
なか卯「490円モーニング」で味わう無比の"喜び" 大資本が可能にする、身体にも心にも染みる朝食
東洋経済オンライン / 2024年7月6日 8時0分
ランキング
-
1大谷翔平&真美子さんのレッドカーペット中継に… 人気アイドルが「思いっきり映ってる」と話題
Sirabee / 2024年7月18日 15時40分
-
2山手線で妊娠中に気づいた“妊婦キーホルダー”の現実「席を譲ってくれる人は“ほぼ皆無”」
日刊SPA! / 2024年7月20日 15時52分
-
3Q. ノートパソコンが濡れてしまいました。すぐに拭けば、使い続けても大丈夫ですか?
オールアバウト / 2024年7月20日 21時15分
-
4「通知表を付けなおして!」怒り狂う母親との地獄の面談で、その場を収めたの“息子の一言”
女子SPA! / 2024年7月20日 8時47分
-
5もうメンタルが崩壊しそう…最高月収60万円だった「65歳・元大手金融のサラリーマン」、定年後のハローワークで受けた屈辱
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月15日 7時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)