ご存じですか? 日本のレンコンの半分が獲れる県
ニッポン放送 NEWS ONLINE / 2021年3月10日 18時15分
![ご存じですか? 日本のレンコンの半分が獲れる県](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/nipponhoso/nipponhoso_276333_0-small.jpg)
あなたの朝がいつもイイ朝でありますように—ニッポン放送『羽田美智子のいってらっしゃい』。2月23日放送分のテーマは「レンコン」です。
レンコンはハスの茎のことですが、ハスの原産地はインドやエジプト、中国など諸説あります。日本には仏教と一緒に伝わってきたといわれています。さらに日本在来のものもあるそうです。
また明治時代の初めの頃、中国から導入した品種を改良した種類もあって、現在流通しているレンコンの多くがこの分類に入るそうです。
そんなレンコンの全国有数の産地が茨城県です。おととし2019年のデータを見ますと、全国の収穫量の50.1%、つまり半分を茨城が占めています。
その次に多いのが徳島県や佐賀県、愛知県、山口県などです。東京市場では茨城県産、大阪市場では徳島県産のレンコンが主流となっているそうです。こうした市場へは1年中、流通していますが、一般的な旬は11月頃から翌年の3月頃です。
茨城で生産されるレンコンのほとんどは、土浦市などの霞ヶ浦周辺で作られています。
茨城のレンコンは肉厚で繊維質が細かいのが特徴です。最近では、レンコンを粉末にして練り込んだうどんやお漬物、お茶などの商品も人気だそうです。
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