カレーとスープカレーは「全く違います」 専門家が語る、スープカレーの魅力
ニッポン放送 NEWS ONLINE / 2022年2月23日 20時51分
![カレーとスープカレーは「全く違います」 専門家が語る、スープカレーの魅力](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/nipponhoso/nipponhoso_345227_0-small.jpg)
2月20日(日)に放送された女優の戸田恵子がパーソナリティを務めるラジオ番組「戸田恵子 オトナクオリティ」(ニッポン放送・毎週日曜14時~14時30分)に、ヴァイオリニストで、日本スープカレー協会の広報宣伝担当理事でもあるNAOTOがゲスト出演。「カレー」と「スープカレー」の違い、スープカレーのおいしさや魅力など、スープカレー愛を語った。
NAOTOさんはヴァイオリンと同じくらいスープカレーが好きで、協会にも所属。年間300食もカレーやスパイス料理を食べ、そのおいしさを伝えている。実はカレーなどのスパイス系が得意ではなく、スープカレーも食べたことがない戸田に、そのおいしさを伝えた。
戸田:スープカレーってシャバシャバして水っぽいというか、そういうカレーをスープカレーと言うのですか?
NAOTO:違うんです。スープカレーはスープではないんです。スープ状のカレー。
戸田:スープ状のカレーね。うーん、まあ、ちょっと理解できます(笑)
NAOTO:ラーメンのスープとか鍋とか、おいしいとずっと飲んじゃうじゃないですか?
戸田:そうですね。
NAOTO:そこなんですよ。ダシが凄く感じられる、うま味がある。それプラス、スパイスが入っていると思っていただけると、よりおいしく感じますよ。
戸田:中に入っているものは、普通のカレーライスのカレーと大体同じものが入っているんですか?
NAOTO:全く違います!
戸田:全く違うんだ。
NAOTO:例えば、ラーメンはまずスープを作るじゃないですか?
戸田:はい。
NAOTO:鶏ガラ、豚骨、牛、ダブルスープとか……。まずは寸胴でスープを作るんですよ。
戸田:そこから!? すごいですね。
NAOTO:普通のカレーは具材を炒めて、水を入れて、固形ルーを入れたらできるじゃないですか? その手間じゃ、スープカレーはできないんですよ。
戸田:じゃあ大変なんですね?
NAOTO:はい、スープカレーって結構大変なんです。
戸田:シャバシャバしているのがスープカレーなのかな? って勝手に思っていたけど、それはちょっと大変ですね。
NAOTO:そうなんです。だから、おいしいスープとスパイスの両方を感じられるところが、スープカレーの魅力です。戸田さんは辛いのが少し苦手ということですが、全然辛くなくておいしいスープカレー屋さん、山ほどありますからね!
戸田:そうなんですか!? じゃあ、そういうお店を狙って一度食べてみたいなと思います!
辛くないスープカレーが食べられる店がたくさんある、という話を聞いて、辛いものが得意ではない戸田も興味津々。スープカレーはタンパク質やビタミンもとれるなど栄養が豊富で、ラード、バター、小麦粉を使用しないのでヘルシーな食事であること。元々、スープカレーは「薬膳カレー」と呼ばれていたことや、NAOTOおすすめの都内スープカレー店なども紹介し、その魅力をたっぷり語った。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
“ラーメン二郎を150杯食べた”韓国人がソウルで営むラーメン店。「日本のジロリアンも満足する一杯を」
日刊SPA! / 2024年9月6日 15時52分
-
「レトルトでごめんね」なんて今や昔!食のプロがガチでリピ買いする、ごちそうレトルト食品
週刊女性PRIME / 2024年9月1日 13時0分
-
“4000日以上”毎日カレーを食べ続ける人物を直撃。「体調や体重」以外で現れた“変化”
日刊SPA! / 2024年9月1日 8時54分
-
新商品続々登場!無印良品 真夏のカレー祭り【プロ激推しの人気ショップBEST BUY】
&GP / 2024年8月25日 20時0分
-
夏だからこそ食べたい! 辛、こってり…「とろける」杏仁豆腐も!【フード業界の重鎮X氏がチェック】
東スポWEB / 2024年8月18日 14時4分
ランキング
-
1《表舞台から消えた森本レオの現在》元女優妻との別居生活50年、本人が明かした近況「お金を使わず早く死んでいくのが人生のテーマ」
NEWSポストセブン / 2024年9月9日 16時13分
-
2小芝風花、犬に引っ張られ...「無事転びました」 撮影中の出来事にファン動揺
J-CASTニュース / 2024年9月9日 13時45分
-
3「内村プロデュース」9・28一夜限りの復活…内村光良「還暦祭り」でSP放送、白石麻衣もアシスタントで参戦
スポーツ報知 / 2024年9月9日 17時30分
-
4元TBS美人アナ“マイバッハ社長”とのセレブ婚が一転…空白の8年で改名と移住、離婚決断の裏事情
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年9月9日 9時26分
-
5二宮和也、謹慎中の中丸雄一に「最大の問題点」指摘「真剣な話、病気だと…」
スポーツ報知 / 2024年9月9日 14時33分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)