バナナ人気が再熱 楽しみが広がる「バナナジュース」のアレンジレシピを紹介
ニッポン放送 NEWS ONLINE / 2022年5月25日 12時35分
![バナナ人気が再熱 楽しみが広がる「バナナジュース」のアレンジレシピを紹介](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/nipponhoso/nipponhoso_363169_0-small.png)
5月22日(日)、女優の戸田恵子がパーソナリティを務めるラジオ番組「戸田恵子 オトナクオリティ」(ニッポン放送・毎週日曜14時~14時30分)が放送。都内でバナナジュース専門店が続々とオープンして話題の「バナナ」を特集し、その健康効果や、バナナジュースの簡単アレンジ方法も紹介した。
■バナナは栄養がたっぷり!
バナナが甘くなるのは、熟すことでデンプンが分解され、ブドウ糖や果糖、しょ糖などの糖分に変わるから。すぐにエネルギーになって、スタミナ切れもしないから、昔からアスリート達にも人気の食材。
さらに、バナナには「植物繊維」「カリウム」「ビタミンB群」など身体にいい成分がバランスよく含まれているので、バナナが高級品だった時代は、お見舞いの品の定番でした。
■基本のバナナジュースの作り方とアレンジ方法
バナナジュースブームの火付け役となったお店の一つで、日本初のバナナジュース専門店「銀座バナナジュース」のオーナー・大和田理恵さんがレシピを監修する『大人のバナナジュース健康法』(主婦の友社)。元々、免疫力を高める効果があるバナナに他の食材をプラスし、より効果的な健康ドリンクとなるレシピが紹介されています。
基本は完熟バナナを一口大にちぎり、冷凍庫でバナナを凍らせ、牛乳をブレンドするだけ。牛乳の代わりに「アーモンドミルク」、美肌やむくみ解消には「ココナッツミルク」を使ってもいいそうです。
~プラス食材例~
・夕方になると足がむくむ人、朝に顔がむくみがちな人には「メロン」
・血管を丈夫にして肝臓をいたわりたいなら「グレープフルーツ」
・イライラすることが多く、ストレス解消したいなら「小松菜」
・便秘解消には「オリーブオイル」
などなど、『大人のバナナジュース健康法』には、バナナジュースにプラスしたい食材がいっぱい紹介されています! みなさんも自分でいろんな食材と組み合わせてみて、お気に入りのマイ・バナナジュースを見つけてみるのもいいかも知れませんね。
この他にも番組では、バナナの歴史や逸話、海外での食べられ方、よりおいしくバナナジュースを飲むためのポイントなど、バナナが大好物だという戸田がたっぷり紹介した。
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