佐久間P「僕の昼に革命が起きているのよ」予想以上のおいしさだった時短メシを語る

８月３日（水）深夜、テレビプロデューサーの佐久間宣行がパーソナリティを務めるラジオ番組「佐久間宣行のオールナイトニッポン0(ZERO)」（ニッポン放送・毎週水曜27時～28時30分）が放送。仕事で忙しい時でもササっと作れる、便利な食材について語った。

この日、今年最多となる37都道府県で、熱中症警戒アラートが発表。佐久間も「今日、『あちこちオードリー』（テレビ東京）の収録が終わって22時にスタジオを出たけど、その時の暑さ。一回スタジオに戻ったもんね。もう、異常な暑さだなと思って」と回想。この話の流れで、最近ハマっているという時短夏メシについて語った。

「夏らしいことといえば、僕がしているのはリュウジさん（料理研究家）のレシピで、そうめんを作るくらい（笑）。僕のバイブルの一つ、リュウジさんのレシピ。

あと、シマダヤの“流水麺”。流水麺は、正直、『茹でないうどん・そばは、そんなにおいしくないんじゃないか？』って、勝手に思っていたんです。そばが好きなんだけど、でも、家で仕事をしている時に、そばを茹でるの面倒くさいじゃない？ それで流水麺を買ってみたんだけど、マジでおいしい！ それのおかげで、僕の昼に革命が起きているのよ！ 本当に。あれは……ノーベル賞、取ってるよね？ 流水そばと流水うどん、取ってないのかな？（笑）

あれって水で湯がくだけだから、そこに氷をぶち込んで、麺つゆを入れ、さらにラー油をぶち込んで食べています。ついに奥さんから禁止令が出たくらい食べていて。あれは素晴らしいよね」

流水麺とは、「夏場は暑いからお湯を使いたくない」 「茹でるのが嫌」というユーザーの声にこたえて作られた、水でほぐすだけで食べられる麺。佐久間もこのおいしさを知って夢中で食べているそうだが、食べ過ぎで “禁止令”が出てしまったと明かし、笑いを誘った。