上越新幹線開業40周年! 駅弁屋さんが本気出した、新作とりめしとは?
ニッポン放送 NEWS ONLINE / 2022年11月14日 12時55分
![上越新幹線開業40周年! 駅弁屋さんが本気出した、新作とりめしとは?](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/nipponhoso/nipponhoso_399070_0-small.jpg)
「駅弁」食べ歩き20年・5000個の放送作家・ライター望月が、自分の足で現地へ足を運びながら名作・新作合わせて、「いま味わうべき駅弁」をご紹介します。
![](https://news.1242.com/wp-content/uploads/2022/11/eb16ff59f793c64b13c3d794bbb4a76d.jpg)
上越新幹線開業40周年記念弁当(新潟三新軒版)
いよいよ11月15日で上越新幹線(大宮~新潟間)の開業から40年。新潟駅の駅弁屋さんは、新作の「とりめし弁当」を記念駅弁として発売しました。駅弁各社で作られているとりめしですが、新たに開発する上で、いったいどのような点にこだわったのでしょうか?
![](https://news.1242.com/wp-content/uploads/2022/11/dcf251587a9df38f7cbf22c35123c400.jpg)
E2系新幹線電車・団体臨時列車「上越新幹線開業40周年記念号」・上越新幹線・高崎~上毛高原間
上越新幹線開業40周年! 記念駅弁の旅(新潟・新潟三新軒編)
上越新幹線(大宮~新潟間)が開業40周年。久しぶりに登場時の新幹線・200系カラーが復刻された編成が上越国境に挑みます。40年前、上越新幹線が開業した際には、停車駅の少ない列車が「あさひ」、各駅に停まる列車が、「とき」という愛称になりました。その後、新潟発着の列車が「あさひ」、高崎・越後湯沢発着の列車が「たにがわ」となり、「とき」は一度消滅しましたが、佐渡のトキの復活に合わせるように愛称も復活しました。
![](https://news.1242.com/wp-content/uploads/2022/11/41edb1102c154cbcc92148c85b254629.jpg)
上越新幹線開業40周年記念弁当(新潟三新軒版)
新潟の駅弁屋さん4社の共作による上越新幹線開業記念駅弁のトリを飾るのは、新潟三新軒の「上越新幹線開業40周年記念弁当」(1200円)。訊けば、弁当のなかも、「とりめし弁当」なんだそう。こちらの掛け紙も、40周年の文字が大きく入り、会社名が駅名標を模したデザインとなっていて、「Maxとき」の朱鷺色のゴムで掛け紙が留められています。記念弁当としては、今年(2022年)いっぱいの販売が予定されています。
![](https://news.1242.com/wp-content/uploads/2022/11/eb16ff59f793c64b13c3d794bbb4a76d.jpg)
上越新幹線開業40周年記念弁当(新潟三新軒版)
【おしながき】
・ご飯(新潟県産コシヒカリ)
・鶏もも肉照り焼き
・鶏そぼろ煮
・玉子そぼろ
・紅生姜
・枝豆
![](https://news.1242.com/wp-content/uploads/2022/11/a3ee6e530b656cde97d5e80c3b75dd51.jpg)
上越新幹線開業40周年記念弁当(新潟三新軒・とりめし弁当)
ふたを開けると、ご飯の上に鶏そぼろ・玉子そぼろが敷かれ、その上に照り焼きが載った華やかでシンプルなこれぞ“とりめし駅弁”。製造する新潟三新軒によると、約1年前から「とりめし」駅弁の開発に取り組んでいたそうで、こだわりは、鶏肉の照り焼きと鶏そぼろ。とくに鶏そぼろは何度も試作を繰り返し、オリジナルのたれで焼き上げた鶏肉やご飯との相性、バランスがベストのものを選んだと言います。確かにユニークな味わいですね。
![](https://news.1242.com/wp-content/uploads/2022/11/bf29f678286cb3348fc353287390e599.jpg)
E7系新幹線電車「とき」、上越新幹線・長岡~浦佐間
上野~新潟間を結んでいた特急「とき」は、昭和40年代の終わりに、豪雪に見舞われて運休が相次ぎました。この経験などを踏まえ、上越新幹線は、「雪に強い新幹線」として開業、いまも冬場の安定的な輸送に貢献しています。間もなく訪れる雪の季節は、上越新幹線が本領を発揮する時期です。豪雪を乗り越え、太平洋と日本海を直結して40年。新幹線によって、日本列島はどう「改造」されたのか、思いを巡らせたい秋です。
連載情報
![](https://news.1242.com/wp-content/themes/news1242_PC/img/prof_ekiben.jpg)
ライター望月の駅弁膝栗毛
「駅弁」食べ歩き15年の放送作家が「1日1駅弁」ひたすら紹介!
著者:望月崇史
昭和50(1975)年、静岡県生まれ。早稲田大学在学中から、放送作家に。ラジオ番組をきっかけに始めた全国の駅弁食べ歩きは15年以上、およそ5000個!放送の合間に、ひたすら鉄道に乗り、駅弁を食して温泉に入る生活を送る。ニッポン放送「ライター望月の駅弁膝栗毛」における1日1駅弁のウェブサイト連載をはじめ、「鉄道のある旅」をテーマとした記事の連載を行っている。日本旅のペンクラブ理事。
駅弁ブログ・ライター望月の駅弁いい気分 https://ameblo.jp/ekiben-e-kibun/
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
大規模な新幹線トラブル、今年に入り相次ぐ 停電、オーバーラン、油漏れと原因さまざま
産経ニュース / 2024年7月22日 15時29分
-
[鉄道運行情報・新潟]北陸新幹線と上越新幹線に遅れ、2400人に影響
新潟日報 / 2024年7月15日 21時30分
-
【限定&人気の駅弁大集合】東武百貨店 池袋本店「鉄道フェスティバル&駅弁大会」開催中!
TABIZINE / 2024年7月12日 21時0分
-
子供から大人まで楽しめるNゲージ・鉄道グッズ・人気&オリジナル駅弁約35種が集結!『鉄道フェスティバル&駅弁大会』7月10日(水)から開催
@Press / 2024年7月5日 11時45分
-
【2024年6月】今週発売! ミニストップの新作5商品まとめてご紹介
マイナビニュース / 2024年6月26日 11時28分
ランキング
-
1トヨタの新型「ランドク“ルーミー”」初公開!? 全長3.7m級「ハイトワゴン」を“ランクル化”!? まさかの「顔面刷新モデル」2025年登場へ
くるまのニュース / 2024年7月23日 11時50分
-
2ダニ繁殖シーズン到来…アレルギー持ちや痒くてたまらない人はカーペットと畳に注意
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年7月24日 9時26分
-
3【520円お得】ケンタッキー「観戦バーレル」本日7月24日から期間限定発売! SNS「絶対に買う」の声
オトナンサー / 2024年7月24日 12時40分
-
4話題作なく総崩れ?「夏ドラマ」評価分かれる背景 クドカン新作と日曜劇場は厳しい評価の一方…
東洋経済オンライン / 2024年7月24日 12時0分
-
5いい加減にして!何でももらってくる“自称・節約上手”の母のせいで衝撃の事件が…
女子SPA! / 2024年7月24日 8時47分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)