「土用の丑の日」にウナギ料理店が盛況も… 店を悩ませるウナギの高騰 「値段が高い。すべて値段が高い」 資材費の高騰や養殖用ウナギの稚魚の不漁が要因か
日本海テレビ / 2024年7月24日 18時8分
7月24日は「土用の丑の日」です。島根県松江市のウナギ料理専門店では準備に大忙し。その一方で、ウナギの値段は高値が続いています。
24日は、土用の丑の日。松江市の宍道湖沿いにあるウナギ料理専門店では、ランチタイムに次々とお客さんが訪れ、ウナギを堪能していました。
客
「予想通り美味しいです」
「これ食べて夏を乗り切れそうだなと思います」
「今年特に暑いんで、精力をつけて仕事を頑張ろうかな」
この店の看板メニューは、宍道湖産の天然ウナギ。肉厚でふっくらと焼き上げた身はなんとも食欲をそそります。店では朝早くから、天然ウナギや国産の養殖ウナギ、あわせて100キロを調理。準備に大忙しでした。
日本人にとって欠かせないスタミナ食として人気を誇る一方、店側にとっては毎年の悩みの種もー。
うなぎ福吉 福田栄吉 社長
「値段が高い。すべて値段が高い、すごく上がりましたんでね」
ウナギの高値です。資材費の高騰のほか太平洋などでとれる養殖用ウナギの稚魚の不漁が高値の要因となっていて、取材したこの店では、国内産の養殖ウナギの仕入れ値が、7月は500円値上げして、1キロ当たり4800円になっているということです。
これを受け店では7月から、メニューを100円から200円値上げ。それでもウナギの人気は健在で、訪れた人は、うな重に舌鼓を打っていました。
客
「サラリーマンのお小遣いでは厳しいんですけど、奮発しました」
「庶民からだんだん離れていく感じがして、養殖をもっと安くするとか、おいしいものを食べれるようにしてほしいですね」
8月5日にもある土用の丑の日。気温も、値段もうなぎのぼりの中、この夏もウナギは欠かせないスタミナ食となっています。
この記事の動画はこちらから再生できますこの記事に関連するニュース
-
「一年に一度の贅沢」ウナギ専門店多くの人でにぎわう 土用の丑の日
KYTニュース / 2024年7月24日 19時32分
-
土用の丑の日に味わう『雪うなぎ』業界初、北海道産のうなぎ…やっかいものの“雪”とコンピューターからの“廃熱”で「名物がまたひとつ」
北海道放送 / 2024年7月24日 19時15分
-
土用の丑の日 うなぎ店は大忙し ”老舗店のほぼ半額”リーズナブルなうなぎ専門店が急拡大
RKB毎日放送 / 2024年7月24日 17時31分
-
あす24日は“土用丑の日” シラスウナギ高騰や物価高で商品値上げ「すごく心苦しい…」
MBC南日本放送 / 2024年7月23日 19時57分
-
24日は「土用の丑の日」 価格高騰のうなぎ…小売店も工夫 “超特大うなぎ”を家族でシェア
KYTニュース / 2024年7月23日 19時13分
ランキング
-
1「家族の誰ひとり、事実がわからなかった」息子まで攻撃の対象に…“いじめ告白”記事炎上の日々、小山田圭吾の家族が体験した試練
文春オンライン / 2024年7月24日 6時10分
-
2〈華麗なる一族、親子トップ2人が辞任〉報告書で暴かれた小林製薬のヤバすぎる製造管理体制…従業員が異変を報告も品質管理担当者は「青カビはある程度は混じる」記者会見は開かず逃げ切りか?
集英社オンライン / 2024年7月23日 20時6分
-
3北里大学病院で女性切りつけか 夫を逮捕 神奈川・相模原市
日テレNEWS NNN / 2024年7月24日 0時51分
-
4SNS投資詐欺、拠点のビル一斉捜索で8人逮捕 大阪府警、スマホ1800台超を押収
産経ニュース / 2024年7月23日 21時16分
-
5部内パワハラ自殺、遺族が提訴 中央大フェンシング部、青森地裁
共同通信 / 2024年7月23日 19時16分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)