日清食品「謎うなぎ」商品発表 カップヌードル「謎肉」の技術応用

日テレNEWS NNN

カップヌードルに入っている「謎肉」の技術を応用した「謎うなぎ」商品が発表されました。

日清食品はうなぎを一切使わず“うなぎの蒲焼き”を再現した「謎うなぎ」商品を、冷凍と、フリーズドライでそれぞれ発表しました。

「謎うなぎ」はカップヌードルに入っているいわゆる「謎肉」と同様、大豆タンパクを主な原料としており、「謎肉」の加工技術を応用して作られました。

冷凍はオンラインストアと関東の一部の店で期間・数量限定で販売されます。

フリーズドライは「カップメシ」シリーズの新商品として、関東甲信越、中部、近畿地区限定で、今月15日から販売されます。

漁獲量が減少し、うなぎの価格が高騰する中、日清食品は代替品の開発を通じてうなぎ資源と日本の食文化をどちらも守っていきたいとしています。

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