都会を離れ家族で移住！“夢の牧場作り”に挑戦…初めての牛乳で乳製品開発へ『every.特集』

日テレNEWS NNN

家族で自然豊かな場所に移住し牧場を作る。そんな夢を実行に移した家族がいる。小松さん一家4人だ。夫婦に子ども2人。

コロナ禍の影響で子どもたちが不登校になってしまったのも背中を押した。山の中に3ヘクタールの土地を借り、自分たちで土地を切り開いていった。

それから2年。牛も増えてようやく初めて牛乳を搾る段階まで来た。初搾りに苦戦しながらも確かな手応えがある。

しかし本当の闘いはここからだった。この牛乳から「乳製品」を作り出さねばならない。単価の安い牛乳だけでは生活が成り立たないのだ。

家族総出の製品開発が始まったー

※詳しくは動画をご覧ください（12月2日放送『news every.』より）

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