多いときには1日100個完売! ジューシーでふわふわ、見た目もかわいい「角煮まんじゅう」
沖縄タイムス+プラス / 2024年2月23日 11時54分
[胃心地いいね](765) 村の角煮まんじゅう喜喜 北中城村大城170
世界遺産「中城城跡」に近く、東海岸が一望できる高台に店を構える「村の角煮まんじゅう喜喜(きき)」。素朴でレトロな雰囲気の店内はどこか懐かしさを感じさせる。手作りにこだわった中華料理が自慢。一番人気はジューシーな角煮をふわふわな包子で挟んだ「角煮まんじゅう」で、多いときには1日100個を売り切る。
2022年2月に北中城中学校出身の同級生5人で開業し、共同経営する。
「このまま大人になっていいのか。何か楽しいことをしようぜ」-。7年前、お笑い芸人や薬剤師など、分野が違う5人は、地元を飲食店で盛り上げたいという共通認識で一致。ただメニューは定まらなかった。
飲食店のニーズやノウハウを学ぶため、村内外の祭りやイベントに出店。販売したジャークチキンが評判を呼び、沖縄市のビジネスホテル屋上のビアガーデン運営を任された。
長崎の大学に通っていたメンバーの1人が、現地で根強い人気を誇る角煮まんじゅうの販売を提案。気軽に食べやすく、かわいらしい見た目などからすぐに決まった。
喜喜の角煮まんじゅう(税込み600円)は、黒糖などで煮込んだ角煮を食べやすく角切りにしているのが特徴だ。中城城跡の城下町として栄えた地域の雰囲気とも相まって、国内外からの客足は絶えない。
いまも5人で、料理や接客など、サービスの質向上に試行錯誤を繰り返す。
「共同経営は失敗が多い」と話す店長の稲福心輝(しんき)さん(31)。5人の間で40歳で解散するという決まり事があることを明かし、「終着点を設定することで逆算して全員が何をすべきか考えている。北中城から沖縄の新たなソウルフードを生み出したい」と意気込んだ。(中部報道部・砂川孫優)
【お店データ】営業時間は火~木・日曜午前11時~午後6時、金・土曜は午後9時まで。月曜定休。駐車場あり。電話098(988)5872
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
沖縄県中城村と株式会社バケットが地域活性化を目的とした協定を締結。中城村を起点に、「中城城跡(なかぐすくじょうあと)デジタル城下町プロジェクト」を展開へ
PR TIMES / 2024年7月26日 10時45分
-
~角煮まんじゅうの岩崎本舗が“土用の丑の日”を全力盛り上げ~暑さも忘れる特別企画や今しか買えないコラボ商品など盛りだくさんでお届けします!
@Press / 2024年7月22日 13時15分
-
~角煮まんじゅうの岩崎本舗が”土用の丑の日”を全力盛り上げ~
PR TIMES / 2024年7月11日 19時15分
-
「暑い夏に食べると最高です」沖縄在来の島唐辛子「中城ヂゴレ」使ったペペロンチーノ 中城村とオキコがコラボ
沖縄タイムス+プラス / 2024年7月9日 16時50分
-
【沖縄県内のホテル初】夏休みに遊びと学びが充実!お子さまの健康的な成長を育む“こどもラーケーション”を実施
@Press / 2024年7月2日 10時0分
ランキング
-
1京急百貨店内のうなぎ料理店の丑の日向け弁当で130人食中毒、90代の女性死亡
読売新聞 / 2024年7月29日 21時23分
-
2大雨被害が次々と明らかに…住宅や農業・漁業など 広範囲にわたって甚大な被害 各地を取材
ABS秋田放送 / 2024年7月29日 19時1分
-
3「俺がマブダチをやるわけがない…」知人男性を殺害した疑いで逮捕の男(74)容疑を否認 函館市
HTB北海道ニュース / 2024年7月29日 17時43分
-
4北海道内で7店舗運営の会社が経営破綻…どうなる「業務スーパー」18日からストも決行
STVニュース北海道 / 2024年7月29日 16時10分
-
5『佐渡島の金山』世界遺産効果で「宿泊予約が一気に増えた」金山にちなんだユニークメニューも! 新潟県
BSN新潟放送 / 2024年7月29日 20時14分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)