発酵スイーツ「ミキボウル」とピンクグアバ純スムージー 健康食品に認証 沖縄の産業まつりに出展

左からミキボウルby　oluの小松英司氏、フルーツマルシェの山下美奈子氏、県健康産業協議会の照屋隆司専門コーディネーター＝22日、沖縄タイムス社

　第48回沖縄の産業まつり（主催・同実行委員会）が25日から3日間、那覇市の奥武山公園と県立武道館で開かれる。「これイイね！　笑顔はじける　県産品」をテーマに、約420の企業・団体などが出展。県産品の展示即売や最新技術を紹介し、沖縄の産業の可能性をアピールする。

　県健康産業協議会（羽地朝昭会長）は県産の優れた健康食品を認証する「ウェルネス・オキナワ・ジャパン」認証制度で、ミキボウルby　olu（恩納村）の「琉球式発酵スイーツ　ミキボウル」＝写真＝とフルーツマルシェ（今帰仁村）の「沖縄産ピンクグアバ純スムージー」を新たに認証した。認証は計27商品となり、沖縄の産業まつりに出展される。

　ミキボウルは石垣島産の米を発酵させた「ミキ」に、アセロラのピューレやマンゴー、パイナップルなどのフルーツを乗せた冷たいスイーツ。130グラム入りで680円（税抜き）。アセロラのビタミンCを豊富に含む。ミキボウルby　oluを運営する小松英司氏は「認証を機に、発酵食品のミキ自体を知ってほしい」と話した。

　ピンクグアバ純スムージーは県産グアバを100％使用し、ピューレ状に加工した。加熱処理後もビタミンCを豊富に含むのが特徴。100グラム入り600円（税抜き）。フルーツマルシェの山下美奈子代表は「ジュース用のグアバはほとんどが外国産だが、苗を配り、生産農家を増やしていきたい」とした。（政経部・大川藍）