沖縄・本部町の人気店、自家製ベーコンが絶品 祖母の古民家リフォーム 香ばしい香りが食欲そそる

自家製ベーコンライスプレートと自家焙煎のドリップコーヒー

［胃心地いいね］（810）BLOOM HOUSE（ブルームハウス） 本部町伊豆味783-1

　「ミカンの里」で知られる自然豊かな本部町伊豆味で仲井間成美さん（35）と祐次さん夫婦が営む「BLOOM　HOUSE（ブルームハウス）」は、2人が手間暇かけて作る料理が人気のお店だ。祐次さんの祖母が住んでいた古民家をリフォームした店内には、亜熱帯の植物たちの空気を含んだ気持ち良い風が吹き、思わず長居したくなる。

　看板メニューは「自家製ベーコンライスプレート」（税込み1200円）。配膳と同時に県産豚バラを使ったベーコンの香ばしい香りが漂い、食欲をそそる。

　主役のベーコンは、塩こうじやクミン、コリアンダー、ローズマリーなどのスパイスに3日以上漬け込む。その後燻製（くんせい）したベーコンを、さっぱりと食べられるように提供前に湯通しして、フライパンで焼き目を付ける。かめばかむほどうまみが染み出してくる逸品だ。

　お皿の半分は、野菜を使った副菜8～9品が占める。かりっとしたサツマイモのフライや、しゃきっとしたにんじんの漬物など、シンプルな味付けでさまざまな食感が味わえるため、つい楽しくなってお箸を置く暇がない。牛乳と季節の野菜をミキサーし、塩で味を調えたスープも付く。うま味調味料を使わず野菜たっぷりのプレートは罪悪感なくおなかが満たされる。

　店の名前は英語で「花が咲く」を意味する「BLOOM」と「HOUSE」を合わせた。お客の笑顔が咲き、居心地が良くまた来たくなる場所にしたいとの思いがこもっている。花のような笑顔を咲かせる人になってほしいと名付けた娘の咲花（えみか）さん（7）の名前から着想を得た。

　昨年8月に念願の飲食店をオープンさせた成美さんは「地元の方々に通ってもらえるようなお店にしたい。来てもらったからには体に優しいものを食べてほしい」とほほ笑んだ。（北部報道部・松田駿太）

　【お店データ】営業は午前9時から午後4時で、定休日は日曜と月曜。駐車場は4台。予約は電話[phone]かインスタグラムのアカウントから。