美しい色合いに天然の甘み お土産や行事用にぴったりな餅菓子 沖縄・西原町のあがりえ餅菓子店

うむがむっち（提供）

［おきなわキラ星企業！］（132） 東江久恵代表　あがりえ餅菓子店

　沖縄県西原町のあがりえ餅菓子店は、伝統的ながら新しい魅力を持つ餅菓子「うむがむっち」を提供しています。餅粉に紅芋やさつま芋、小麦粉、タピオカを混ぜ合わせた生地に、えんどう豆をじっくり煮詰めた特製のウグイスあんを包み込んでいます。

　沖縄産の月桃の葉で蒸し上げており、ほのかに感じる月桃の爽やかな香りが特徴です。紅芋の鮮やかな紫色やさつま芋の柔らかな黄色は、全て天然の色合い。砂糖を加えない、素材の天然の甘みが優しい味わいを生み出し、地元の人々や観光客から人気を集めています。

　その美しい見た目と独特の風味は、お土産や行事用としても喜ばれています。2024年度の県優良県産品では、消費者が審査に参加できる「NEXT部門」にも選ばれました。

　無添加にこだわっているため、賞味期限が1日と短いのが、販路拡大を図る上での課題です。こうした課題解決のため、現在は冷凍商品を開発し、卸販売に挑戦しようと、準備を進めています。

　沖縄の自然と伝統が詰まったうむがむっちは、とよさき菜々色畑（豊見城市）や、くがに市場（南風原町）など県内のJAファーマーズマーケットのほか、西原町の自宅店舗でも取り扱っています。（西原町商工会・東宏成経営指導員）

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　あがりえ餅菓子店　西原町小那覇255の3、電話[phone]

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https://umugamucchi.com/