勝俣州和、大阪の定食に興奮「東京にはないから」「おかずになるとは思えないけど…」

4日放送『水野真紀の魔法のレストラン』より（C）MBS

　タレントの勝俣州和が、あす4日放送のMBSテレビ『水野真紀の魔法のレストラン』（毎週水曜　後7：00　※関西ローカル）にゲスト出演する。

【写真】東京ではあんまりない？だし巻きの定食　1300円

　今回は「大阪ホンマに美味しい定食ランキング」と題し、関西グルメ界のプロ50人が選んだ、最高の定食ベスト10を紹介していく企画。木津市場にある老舗の大衆食堂「当志郎」は「食材すべての鮮度が抜群！」と評される。

　同店の3代目店主・岩間伸五さんは、毎朝4時半から1人で店に立ち、新鮮な魚定食を提供する。一方、じつは食のプロたちは「肉巻き定食」を推す。甘辛く煮込んだ国産牛入りの分厚いだし巻き卵に、カツオ昆布だしをたっぷりかけた逸品で、勝俣は「だし巻き定食は東京にはないから、だし巻きがおかずになるとは思えないけど…あんな肉が入っていたら食べてみたい!!」と大興奮。

　さまざまなおかずの小鉢も並び、リポーターの浅越ゴエが「もしお客さんがおかずだけ取って『ごはん…一口だけ食べたいなぁ』と言ったら？」と聞くと、店主は「一口分だけご飯を用意します。それは店の気持ちなので、お金はもらわない」と人情味があふれる。

　朝には他店ではありえない光景となり、店主は「見とってくれる？」と言い残し市場へ買い出しに行くと、戻るまでの約10分間、客が留守番を引き受ける。浅越が「食い逃げの心配は…？」と尋ねると、「そんなことする人は、いない！」ときっぱり。勝俣も「いいねー！！」と絶賛する。

　料理コーナーでは、ミシュラン三つ星「菊乃井」村田吉弘シェフが、「サバの味噌煮定食」のレシピを披露する。