すき家が今年も発売、節分の行事食「鬼除け汁」とは？

2月2日は節分。「鬼除け汁（節分汁）」なる行事食があることはご存じだろうか？

　2月2日は節分。最近では、その年ごとに異なる“恵方”を向いて食べる「恵方巻」が福を呼び込む縁起物として広く定着しているが、「鬼除け汁（節分汁）」なる行事食があることはご存じだろうか？

【写真】すき家が期間限定で提供している『納豆鬼除よけ汁』

　食品メーカー・キユーピーの公式サイトによると、鬼除け汁とは豚汁、けんちん汁といった具だくさんの汁物に「大豆」を入れた行事食。なじみの汁物に厄除けの意味を持つ豆を加えることで、無病息災を願う。

　同社のほかにもマルコメ、ハナマルキといった食品メーカーのレシピサイトでは、鬼除け汁の作り方を展開中。牛丼チェーン・すき家では、昨年に続き今年も『納豆鬼除よけ汁』を21日より期間限定で提供している。

　具だくさんな鬼除け汁は、恵方巻とも好相性。今年の節分に取り入れてみてはいかがだろうか？