“DASHバーガー”企画、幻のチーズを求めてイギリスへ 国分太一＆草間リチャード敬太がチェダーづくりに挑戦

26日放送『ザ！鉄腕！DASH!!』より（C）日本テレビ

　あす26日放送の日本テレビ系『ザ！鉄腕！DASH!!』では、TOKIOら“DASHメンバー”が出演。“DASHバーガー”づくりに挑む。

【番組カット】チーズに囲まれ悪戦苦闘…チェダーチーズを作る国分太一

　「世界一うまいバーガー“DASHバーガー”づくり」企画は、アメリカで行われる世界最大の料理の祭典『World Food Championships』で優勝することを目指してスタート。国分太一は、“幻のチェダーチーズ”を求めてイギリス･ロンドンに降り立った。「チーズのイメージは全くないんですけど」と首をかしげるが、イギリスはチェダーチーズ発祥の地で、知る人ぞ知るチーズ王国となっている。

　約180種類のチーズが並ぶチーズ専門店、本場のチーズ料理を味わえるレストランでイギリスのチーズの奥深さに驚く国分は、ロンドンから車で3時間のチェダーチーズ発祥の地・チェダー村へ移動する。すると、村のいたるところに「CHEDDAR」の文字を発見し、「全部チェダーがついてる！」とテンションも爆上がり。そして、念願だった“幻のチェダー”を見つけ、「めっちゃうまい！何これ！日本のチェダーと違う！」と、この日一番の感動を覚える。

　そんな究極のチェダーチーズを生み出す工房に、日本のカメラが初潜入する。400年前から変わらぬ手作業での伝統的製法を学習しながら、国分もチーズ作りを手伝うが、熟練の職人たちのスピードについていけず悪戦苦闘。世界的にも珍しい熟成方法を目の当たりにした国分は「すごい世界！日本じゃ考えられない！」と大興奮する。

　そして、日本に戻った国分は、草間リチャード敬太（Ａぇ! group）と共に、チーズ職人･松原正典氏のもとでチェダーづくりに挑戦。果たして幻のチェダーを日本で再現できるのか。

　一方、究極のバンズづくりに挑む城島茂（TOKIO）、森本慎太郎（SixTONES）、藤原丈一郎（なにわ男子）は、“バンズの神様”のもとで重大なヒントを得る。DASHバーガーが、徐々に完成が近づく。