じゃがりこで手軽にヴィシソワーズ気分「ジャガソワーズ」レシピが話題
おたくま経済新聞 / 2021年2月2日 9時0分
![じゃがりこで手軽にヴィシソワーズ気分「ジャガソワーズ」レシピが話題](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/otakuma/otakuma_20210202_02_0-small.jpg)
じゃがりこで作るヴィシソワーズ風スープ「ジャガソワーズ」(麦ライスさん提供)
カルビーの「じゃがりこ」といえば、カリッとした食感が特徴のポテトスティック。そのまま食べても美味しいのですが、これを素材にしたアレンジレシピも色々あって幅広く楽しめる存在です。レストランシェフがTwitterに投稿した、じゃがりこに温かいミルクを加えて作るヴィシソワーズ風スープ「ジャガソワーズ」が注目を集めています。
カルビー「じゃがりこ」は、一旦蒸して裏ごししたポテトをスティック状にし、油で揚げたお菓子。カリッとした香ばしさと食感、そして滑らかな口溶けが特徴です。
一度マッシュポテト状にしている、というのがポイントで、細かく砕くとふりかけのようになったり、そこに水やミルクを加えると即席マッシュポテトのように形を変えるので、料理の付け合わせにすることもできる「じゃがりこ」。公式サイト「じゃがりこweb」でも、アレンジレシピが紹介されています。
今回、ポテトの冷製ポタージュスープであるヴィシソワーズ風のレシピ「ジャガソワーズ」を投稿したのは、都内でレストランシェフをしている麦ライスさん。用意するものは、じゃがバター味の「じゃがりこ」にミルク200ml、そしてコンソメと砂糖を各小さじ1/2、バター小さじ1です。
作り方は非常に簡単。じゃがりこにコンソメ、砂糖、バターを加え、電子レンジで温めた(600Wの場合2分半)ミルクを注いで、よく混ぜ合わせて完成です。
ちなみに「じゃがりこ」のパッケージ(紙カップ)は耐熱性がないので、念のため別の器に移して作ると無難です。また、事前にある程度じゃがりこを砕いておくと、温めたミルクを加えた際に混ぜやすくなります。
この「ジャガソワーズ」、素材を「とうもりこ」に変えるとコーンポタージュに、また「えだまりこ」にするとエダマメのポタージュになります。色々アレンジして、自分好みのポタージュスープを作るのも楽しそうです。
マジで美味しいのでやってほしい
ヴィシソワーズならぬ
【ジャガソワーズ】
じゃがりこ(じゃがバター味)1個に
600Wで2分半温めた牛乳、コンソメと砂糖各小さじ1/2、バター小さじ1を加えて混ぜるだけ。 pic.twitter.com/mqs4pEliHo
— 麦ライス@簡単レシピ/料理裏技 (@HG7654321) January 29, 2021
<記事化協力>
麦ライスさん(@HG7654321)
(咲村珠樹)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【あっさりが嬉しい夏レシピ】 パプリカチキンのっけごはん ターメリックライスで見た目も華やか
CREA WEB / 2024年7月30日 11時0分
-
【今日の献立】2024年7月23日(火)「レバー入りメンチカツ」
Woman.excite / 2024年7月24日 0時0分
-
どれだけ茹でてもニンジンが硬い→シェフのアドバイスに「そうだったの!?」「ニンジンのせいにしてた」「離乳食のママさんたちに届けー」
まいどなニュース / 2024年7月23日 11時10分
-
【今日の献立】2024年7月19日(金)「トマトカレー」
Woman.excite / 2024年7月20日 0時0分
-
ズッキーニの新たな食べ方発見レシピ 細切りにして豚しゃぶ蕎麦にオン! 歯ごたえよく、爽やかな彩りもプラス
CREA WEB / 2024年7月12日 7時0分
ランキング
-
1「これはすごい!」 築500年の“やばい廃墟”を5年かけてリノベーションした結果→ビフォーアフターに驚愕の声 「圧巻!」「さすがにすてき」【海外】
ねとらぼ / 2024年8月2日 12時0分
-
2「天才では?」「早く知りたかった」 悪魔的発想の“ゆで卵の食べ方”がうまそうすぎると話題 「一生コレで食べてる」
ねとらぼ / 2024年8月2日 7時15分
-
3“北九州のソウルフード”資さんうどん、東京1号店は両国&今冬オープン 初上陸に歓喜の声
iza(イザ!) / 2024年8月2日 13時56分
-
4「おめでとう!!!」 HIKAKIN、“第一子誕生”に著名人から祝福の声続々…… SEIKIN、はじめしゃちょー、辻希美などがお祝いコメント
ねとらぼ / 2024年8月1日 23時7分
-
51歳娘に「人を指さしたらあかんよ」と教えたら…… 覚えた新たな所作に830万件の反響「丁寧な感じが素敵」「貴族のお方でしょうか!?」
ねとらぼ / 2024年8月2日 10時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)