レンジ加熱ですぐできる!サクサク食感の「ちくわチップス」作ってみた
おたくま経済新聞 / 2023年5月21日 12時0分
![レンジ加熱ですぐできる!サクサク食感の「ちくわチップス」作ってみた](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/otakuma/otakuma_20230522_03_0-small.jpg)
レンジ加熱ですぐできる!サクサク食感の「ちくわチップス」作ってみた
冷蔵庫にあると何かと便利な「ちくわ」。磯部揚げにしたり、きゅうりを詰めたりとさまざまな定番レシピがありますが、読者から寄せられた情報によるとレンジでチンするだけで、おやつにぴったりなサックサク食感の「ちくわチップス」が作れてしまうのだとか!
弾力のあるちくわがポテトチップスのように変化するとは、なんだか想像がつかないですよね。手抜き大歓迎、簡単レシピ大好きな筆者が作って食べてみたいと思います。
■ 材料はちくわと塩コショウだけ 簡単に作れるはずが……
用意する材料はちくわと塩コショウのみ。今回はスーパーで買った5本入りのちくわをまるまる1パック使用しました。これを2mm~3mm程度の薄さに包丁を使って切ります。
その後、クッキングペーパーを敷いた耐熱皿に移し、切ったちくわをイン。少量の塩コショウを振りかけたら、ラップをかけずそのままレンジ(600W)で2分ほど温めます。
「一体どんな風になるんだろう?」と想像を膨らませているうちに、加熱時間が終了。レンジから取り出して、粗熱を取ったら完成……のはずが、ちくわは弾力を保ったままで、待てど暮らせどサクサクの食感にならず……これは失敗か?
さまざまな理由を考えましたが、一度に加熱するには量が多かったもよう。つまり「加熱時間の不足」が原因と感じたため、追加でさらに2分加熱することに。すると今度は表面にほどよく焦げ目がつき、硬さも良い塩梅にカラッと仕上がりました。
どうやらちくわ5本に対し、加熱2分は短すぎた模様。温め時間はちくわの本数に比例しますが、まだ柔らかいと感じたら追加で温め直せるので、心配な方は小刻みに加熱するのが良いでしょう。
■ 今度こそ仕上がりはばっちり!サクサク食感がクセになる10分程放置して粗熱が取れたら、今度こそ正真正銘「ちくわチップス」の完成!
早速食べてみると……想像以上のサクサク食感。これにちくわらしい魚肉の旨味がギュッと詰まっています。小腹が空いた時のおやつとしてはもちろんのこと、塩コショウを増やしてもう少し辛めにすれば、お酒との相性も良さそうです。
実食の様子を見ていた子どもたちも、手を伸ばしてきてパクッ。「おいしい!」と気に入ってくれたようで、あっという間に完食してしまいました。5本分で作っていて良かった……。
調理してみての注意点としては、やはり加熱時間。筆者の場合、ちくわ5本を600Wのレンジで2分+2分で、良い硬さになりました。短めに加熱して様子を見つつ、十分に水分が飛んでいなければ再加熱、といった形で調理するのが良いと言えそうです。
(山口弘剛)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
リーズナブルで簡単【サイコロステーキ】の作り方&レシピ5選~献立作りに役立つレシピも登場!
Woman.excite / 2024年7月27日 6時0分
-
【今日の献立】2024年7月22日(月)「アジの冷や汁」
Woman.excite / 2024年7月23日 0時0分
-
隙間埋めにも【ピーマン】を使ったお弁当おかずレシピ15選〜5分、10分など調理時間順にご紹介!
Woman.excite / 2024年7月13日 6時0分
-
【目から鱗】とうもろこしの新しい食べ方に「わぁ!!美味しそう」「爪楊枝! これは思いつきもしなかったです!」と称賛の嵐 - 全農公式X
マイナビニュース / 2024年7月8日 11時52分
-
【今日の献立】2024年7月5日(金)「キノコと鶏肉の焼きびたし」
Woman.excite / 2024年7月6日 0時0分
ランキング
-
1「再訪したい国」日本が世界首位 人気地域に人出集中する傾向
共同通信 / 2024年7月29日 16時51分
-
2エンジンを冷やす「冷却水」は“水道水”で代用できる? 漏れ「放置」は絶対NG! 経年車で起こるトラブルとは
くるまのニュース / 2024年7月29日 14時50分
-
3「1人で食事が常態化」現役世代の孤食という問題 コミュニティーディナーを始めた会社の意図
東洋経済オンライン / 2024年7月29日 14時0分
-
4「大谷翔平の新居バレ報道」は誰の責任なのか…アナウンサーに「謝罪係」を背負わせるテレビ局の特殊体質
プレジデントオンライン / 2024年7月25日 10時30分
-
5日銀の利上げで今後の住宅ローン金利は上昇傾向へ、それでも「変動金利」が有利な理由
マイナビニュース / 2024年7月29日 6時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)