ジュースも作れちゃう！ おいしい「しそシロップ」のレシピとは？

しそシロップの作り方は？（農林水産省の公式Xアカウントより）

　農林水産省が、「しそシロップ」の作り方について、Xの公式アカウントで紹介しています。

　農水省によると、「しそシロップ」の材料、作り方は次の通りです。

【材料】
赤じその葉300グラム、水1.8リットル、砂糖500グラム、りんご酢200グラム

【作り方】
（1）沸騰させた湯に洗ったしそを入れる。
（2）再度沸騰させ、中火で15分。
（3）粗熱が取れたらザルでこし、絞る。
（4）液体に砂糖を加えて弱火にかけ、完全に溶けたら火を止め粗熱を取る。
（5）りんご酢を加え、よく混ぜて冷ます。

　完成したシロップを水や炭酸水で割れば、ジュースになります。また、シロップをヨーグルトにかけてもおいしく食べられそうです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

オトナンサー編集部