味の素「Cook Do<黒酢酢豚用>」13年ぶり“復刻” 現代に合わせた“改良点”を開発担当者に聞いた
オトナンサー / 2024年9月6日 9時10分
9月6日は「黒酢の日」です。2011年に販売終了となった味の素(東京都中央区)の調味料「Cook Do<黒酢酢豚用>」が8月24日、13年ぶりに“復刻発売”されました。同商品はファン投票で1位になったことから、再び販売されることになったのですが、1位に選ばれた要因や復刻にあたり改良された点などについて、同商品を開発した同社コンシュマーフーズ事業部メニュー食品グループの宮代淳子さんに聞きました。
「Cook Do<黒酢酢豚用>」は、2008年に販売を開始。香り高い本場の「香酢」を使用していて、コク深い本格的な黒酢酢豚を楽しめるのが特徴です。
ファン投票の「『Cook Do』復刻版メニュー総選挙」は、2023年10月に同社のファンコミュニティー「味のもト~ク」で「Cook Do」シリーズで過去に発売していた7品種を対象に、復刻してほしい品種ナンバーワンを決める投票として実施されました。
今回1位に選ばれた「黒酢酢豚用」は、2位の「玉子と豚肉のチリトマト炒め用」に比べ、2倍以上の投票数を獲得しました。
一般的に家庭で「酢豚」を手作りしようとするとハードルを高く感じるもの。現代では、より調理の手間や時短が考慮されます。宮代さんも、「黒酢酢豚」が1位に選ばれた要因について「自分では手作りしにくいメニューと認識されているからだと思います」と分析。さらに、「13年前の発売時より『黒酢』がメジャーになってきていること、中華のメニューの中でも『酢豚』が人気であることだと思います」とコメント。
当時は材料として「豚ももかたまり肉」が指定されていました。13年ぶりに“復刻発売”されるにあたり、現状のスーパーなどの精肉売り場に合わせて「豚肩ロースかたまり肉」「豚バラかたまり肉」「とんかつ用肉」などの入手しやすい種類に変更もされました。宮代さんは「調理に使う野菜の種類も少なくすることで、下ごしらえの手間も軽減しています」と、現代のユーザーの特性に合わせた改良点も教えてくれました。
発売され、目標を上回る売り上げを更新中でもある本商品。“復刻”について、長年のファンから「自分の投票によって復活したのがうれしい」という声も届いたと明かす、宮代さんは「『Cook Do』ブランドへの応援や温かいコメントをいただき、ファンの皆さまとのつながりを改めて感じられたとともに、その声に商品という形でお返しできたことをうれしく思います」と喜びも語ってくれました。
オトナンサー編集部
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【カルディ】おうちで中華♪「飲茶ポット」セットや「叉焼メロンパン」新登場
イエモネ / 2024年9月3日 15時10分
-
内山理名 夫・吉田栄作への愛妻弁当「黒酢の酢豚弁当」披露 「夏の酢豚はいいね」
スポニチアネックス / 2024年8月25日 10時0分
-
味の素「Cook Do」で共創型マーケ推進 ファン投票1位「黒酢酢豚用」発売
食品新聞 / 2024年8月21日 10時54分
-
【味の素冷凍食品】2024年新製品・リニューアル品!コスパいい商品が登場♪
イエモネ / 2024年8月14日 15時0分
-
味の素「Cook Do」 “黒酢酢豚”13年ぶり復刻発売 ファン投票でトップ獲得
オトナンサー / 2024年8月14日 12時10分
ランキング
-
1「お風呂の残り湯で洗濯する」という話を聞きましたが、あまりイメージが湧きません。「節約」のため、具体的な内容を教えてください!
ファイナンシャルフィールド / 2024年9月5日 10時10分
-
240歳子ども2人、貯金160万円。夫は7社からの借金を返済中で、離婚も考えています…
オールアバウト / 2024年9月5日 22時20分
-
3ライオンCM「警告音に似ていて物議」が必然のワケ 「テレビCMの音」の重要性は年々増している
東洋経済オンライン / 2024年9月5日 13時57分
-
4NHK「受信料バブル」から1000億円削減への不安 「中国籍スタッフの不適切発言」はなぜ起きた
東洋経済オンライン / 2024年9月5日 14時0分
-
5「ラブホに同行してほしい」“何でも屋”の男性が受けた衝撃の依頼。女性がバスタオル1枚でベッドに横たわり…
日刊SPA! / 2024年9月5日 15時51分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)