「天ぷら、あげはん、つけあげ、ちきあぎ」←実は全部“同じ食べ物”の名前! 地域で異なる「呼び名」探ってみた
オトナンサー / 2024年10月13日 22時10分
「魚のすり身を揚げた食べ物」と聞いて、多くの人が思い浮かべるのは「さつま揚げ」かもしれません。しかし実はこの食べ物、地域ごとに呼ばれ方が違っていることをご存じでしょうか? 各地域で一体どのように呼ばれているのかを掘り下げてみましょう。
■鹿児島では「さつま揚げ」と呼ばない?
例えば、西日本全域で広く使われている「天ぷら」という呼び名。「天ぷら」というと、一般的には具材に小麦粉の衣を付けて揚げた料理を連想しますが、関西や四国、九州では、魚のすり身を揚げた物のことも指します。大阪や京都などの大都市を含む広い範囲で「天ぷら」が一般的に使われている様子。小麦粉の「天ぷら」と呼び名が同じなので、知らないと混同してしまいそうですね。
一方、愛知や岐阜では「はんぺん」と呼ばれ、同じ西側でも広島では「天ぷら」ではなく「あげはん」と呼ばれている模様。なぜ広島で「あげはん」と呼ばれているかは謎ですが、魚のすり身を揚げた食べ物の呼び名は、地域によってさまざまであることが分かります。
さらに、九州に目を向けると、鹿児島では「つけあげ」という独自の呼び名がみられるようです。「さつま揚げ」と言うからには、薩摩地域である鹿児島では「さつま揚げ」と呼ばれていそうですが、実際には「つけあげ」が一般的。日本の南の先端で生まれた「薩摩のつけ揚げ」が江戸に渡る際に略され、「さつま揚げ」と呼ばれるようになったといわれています。
また、沖縄では「ちきあぎ」と呼ばれているよう。「ちきあぎ」と「つけあげ」の発音が少し似ていますが、江戸時代に中国から琉球に伝わった揚げ物料理である「ちきあぎ」が、薩摩に渡る際に「つけあげ」に変化したという説もあるようです。
他にも、関東以北では「さつま揚げ」や「揚げもの」と呼ばれ、東北地方では「揚げかまぼこ」と呼ばれることも。呼び名ひとつを取ってみても地域性が垣間見えますね。会話の中で、食べ物の呼び方から出身地を予想してみるのも面白いかもしれません。
「魚のすり身を揚げた食べ物」、あなたは何と呼んでいますか?
オトナンサー編集部
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
本物の讃岐うどんを提供する『宮武讃岐うどん』が長崎初出店!! 10月14日に開業する長崎スタジアムシティにオープン
PR TIMES / 2024年10月11日 13時15分
-
【本仮屋】芸能姉妹の名字、そもそも「仮屋」って? 鹿児島にルーツがある独特の意味を解説
まいどなニュース / 2024年10月5日 11時10分
-
「米粉のパン粉」増える 脱アレルゲンや食感訴求 海外、業務用市場にも
食品新聞 / 2024年9月30日 10時55分
-
ブラックバスのすり身を使って「バスク風チーズケーキ」を作ってみた! すり身とスイーツの相性は意外と悪くない?
ニコニコニュース / 2024年9月25日 17時30分
-
今日から彼岸入り 「ぼた餅」と「おはぎ」の違いは?
ウェザーニュース / 2024年9月19日 5時10分
ランキング
-
1高級ホテルでドライヤーやバスローブ、ハンガーなどの備品が盗まれる…旅行業界で「インバウンドの客よりも悪かった」と囁かれる客層とは?
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年10月12日 10時15分
-
2「もはや怖い…」ジャンポケ斉藤の妻の“幸せアピール”SNSに、ネットザワつく「借金だらけのはずでは?」
女子SPA! / 2024年10月12日 15時45分
-
3【知らないと危険】「電池」の液漏れ “失明”&やけどの恐れ 正しい処分法をパナソニックに聞く
オトナンサー / 2024年10月13日 9時10分
-
4「MagSafe」と「有線の充電」、iPhoneのバッテリーが長持ちするのはどっち?【スマホのプロが解説】
オールアバウト / 2024年10月12日 20時25分
-
5「C.C.レモン」30周年 実は“姉妹品失敗”の過去も ロングセラーの要因 サントリーに直撃
オトナンサー / 2024年10月13日 14時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください