【食中毒】「毒キノコ」誤食で体調不良　誤った見分け方　食用と確実に判断できないキノコは絶対に「採らない！食べない！売らない！人にあげない！」

オトナンサー / 2024年10月21日 20時10分

「厚生労働省食品安全情報」のX公式アカウントより

　徳島県阿南市のお好み焼き店で、客が持ち込んだキノコを店で焼いて、店主や店内にいた客らが食べたところ、全員、嘔吐（おうと）や下痢の症状に見舞われたという報道がありました。

　厚生労働省が行う食品安全対策を中心に情報発信する「X」の公式アカウント「厚生労働省食品安全情報」で、「毒キノコの誤った見分け方の例」を紹介しています。

　公式アカウントでは、「派手な色をしている」「塩漬けすれば食べられる」「茎が縦の裂けるキノコは食べられる」「虫が食べるキノコは人間も食べられる」「ナスと一緒に煮ると毒が消える」という誤った例を紹介しています。

　さらに、「食べないで！毒キノコ」と題し、「毎年、秋のキノコ狩りシーズンには、毒キノコを原因とする食中毒が発生しています」「食用と確実に判断できないキノコは絶対に採らない！食べない！売らない！人にあげない！」というコメントも添えています。さらに、「体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を！」と促しています。

オトナンサー編集部

外部リンク