【糖質オフ飯】コンビニ材料だけでこのガチな「タイカレーつけ麺」ができる!
OTONA SALONE / 2019年8月28日 21時0分
プロダクトデザイナーときどき料理人、辻村哲也です。忙しい人のための「21時からのひとりごはん」連載22回目は、暑い季節に嬉しい、火を使わない一食。コンビニにでも買えるタイカレー缶を使ったお手軽エスニック豆腐そうめんです。
数年前ブームになって以来すっかり定着したタイカレーの缶詰。手軽でしっかり美味しいです。そのままだと量的におつまみという感じですが、少し野菜を足すとしっかり一食になります。
今回は以前この連載で使って、試していただいた方の多かった豆腐そうめんと合わせてちょっと洒落た一皿に。ココナッツカレー味で葉野菜をたっぷり食べられます。
あればビーフンなどの米の麺でも、もちろん普通にそうめんでも美味しいです。
冷凍オクラは解凍すればそのまま食べられるものなので、冷凍庫から出してつゆに加えると、冷やす氷がわりにもなってとても便利です。
追加する野菜は他には
・冷凍揚げなす→そのまま加える
・ミニトマト→刻んで加える
・ほうれん草やしめじなどのきのこ類→レンジ加熱して冷ましてから使う
などいろいろアレンジできます。
お試しを!
タイカレー缶でサラダ豆腐そうめん
工程は、
1、つゆを作る
2、盛り付ける
です。
<本日の買い物>
・タイカレー缶詰 1缶(125g)
・カット葉物野菜 1袋(レタスなど葉物中心のものが合います)
・豆腐そうめん 1パック
<その他の材料>
・冷凍きざみオクラ 30g
・めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
・水 大さじ2
・レモン汁 適量
好みで
・ミックスナッツ 適量
<作り方>
器にタイカレー缶詰、水、めんつゆ、冷凍オクラを入れて混ぜる。
豆腐そうめんは水気を切る。
皿にカット野菜、カレーつゆ、豆腐そうめんを盛る。
野菜にレモン汁をかける。
好みで砕いたミックスナッツを散らす。
<本日の栄養>
(パッケージ表記などから概算、ナッツ含まず)
エネルギー 272kcal
タンパク質 15.9g
食物繊維 4.7g
食塩相当 1.9g
■みんなが食べてる!ツジメシの人気ベスト3レシピは…
1位・爆速ヘルシーすぎて怖い…サバ缶とジュースを5分煮込む「サバ野菜カレー」
2位・ひと鍋で「戻す」「煮る」「蒸す」を5分で同時進行!野菜たっぷり「豚巻きシャキシャキ蒸し鍋」
≪プロダクトデザイナー、ときどき料理人 辻村哲也さんの他の記事をチェック!≫
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年9月18日(水)「デュカポーク」
Woman.excite / 2024年9月19日 0時0分
-
缶詰博士の珍缶・美味缶・納得缶 第327回 味付けしてない、だと?! じわじわ増えている食塩不使用の魚缶はおいしいのか?
マイナビニュース / 2024年9月13日 13時2分
-
《似たモノ食品》木綿豆腐vs絹ごし豆腐、もずくvsめかぶ、健康コスパがいいのはどっち?
週刊女性PRIME / 2024年9月8日 8時0分
-
「レトルトでごめんね」なんて今や昔!食のプロがガチでリピ買いする、ごちそうレトルト食品
週刊女性PRIME / 2024年9月1日 13時0分
-
【今日の献立】2024年8月31日(土)「海鮮カレー焼きそば」
Woman.excite / 2024年9月1日 0時0分
ランキング
-
1「やってみますじゃないんだよ!」糖尿25年の男性が医師の"最終激怒警告"3カ月後に迎えた「まさかの結末」
プレジデントオンライン / 2024年9月22日 10時15分
-
2ペーパードライバーの “迷惑運転行為”に、走行距離30万km超のゴールド免許所持者が怒りの告発
日刊SPA! / 2024年9月15日 15時52分
-
3姿を消していたヒロミが旬芸人をしのぐ人気な訳 打ち切り「ジョンソン」の後釜番組のMCに座る
東洋経済オンライン / 2024年9月22日 11時0分
-
4不動産会社の女性経営者が教える! 間取りでわかる「選んではいけない賃貸物件のNG特徴」5選
ananweb / 2024年9月21日 20時0分
-
5「築150年の巨大なゴミ屋敷」に隠された驚く事実 90代の父が暮らす、忍者屋敷のような実家を片付け
東洋経済オンライン / 2024年9月22日 10時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください